與木糖醇相比，赤蘚糖醇的優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在哪些方面？

1、赤蘚糖醇的耐受量更高。由于耐受量相對(duì)較低，因此大量食用木糖醇容易發(fā)生腹瀉，而赤蘚糖醇是人體耐受量最高的；

2、赤蘚糖醇是一種天然零熱量的甜味劑，而木糖醇是有熱量的；

3、赤蘚糖醇的平均血糖指數(shù)和平均胰島素指數(shù)都比木糖醇低，因此，赤蘚糖醇對(duì)血糖的影響更小，并且還具有抗氧化活性；

4、赤蘚糖醇的溶解吸收熱更高，因此能感受到的清涼感更強(qiáng)；

5、由于赤蘚糖醇是通過(guò)發(fā)酵法生產(chǎn)的，木糖醇主要采用的是氫化法，發(fā)酵法的應(yīng)用更接近于天然的轉(zhuǎn)化與提??；

6、由于赤蘚糖醇基本不吸濕，其他糖醇均有不同程度的吸濕性，因此，赤蘚糖醇的應(yīng)用范圍更廣。

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