麥芽糖醇在糖衣口香糖顆粒的生產(chǎn)中起到非常不錯(cuò)的表現(xiàn)，麥芽糖醇的使用可以使產(chǎn)品保持它的高甜度、低吸濕性、低熱、高穩(wěn)定性和酥脆性，且不受包裝形式和氣候的影響，除此之外，麥芽糖醇還能代替高熱的蔗糖和其他糖類用于食品加工。

據(jù)了解，液體麥芽糖醇的黏度較高，因而特別適合以阿拉伯膠基料制成有益于護(hù)齒的口香糖。除了它的黏附性、吸濕性以外，麥芽糖醇更能改進(jìn)產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)特性，延長(zhǎng)貨架期，同時(shí)可減少50％的糖果發(fā)烊時(shí)間，糖果中的阿拉伯膠用量也得以降低。

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