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EINECS編號 | 221.94 |
品牌 | 河北潤步 |
英文名稱 | Disodium dihydrogen pyrophosphate |
型號 | 食品級 |
別名 | 酸性焦磷酸鈉 |
CAS編號 | 7758-16-9 |
分子式 | Na2H2P2O7 |
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【產(chǎn)品簡介】
一、化學(xué)名:焦磷酸二鈉,酸式焦磷酸鈉
二、分子式:Na2H2P2O7
五、性能:白色單斜晶系結(jié)晶細(xì)粉末或熔融體,有吸濕性,溶于水,不溶于乙醇。相對密度1.52,在空氣中易風(fēng)化,極易失去五分子結(jié)晶水而形成七水物(Na2HPO4.7H2O)。在100℃失去結(jié)晶水而成無水物,250℃時分解成焦磷酸鈉。
六、用途:在食品工業(yè)中作緩沖劑,膨松劑,螯合劑,穩(wěn)定劑,乳化劑,色澤改進(jìn)劑。
七、包裝:內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復(fù)合塑料編織袋,每袋凈重25kg.
八、貯存與運輸:本品應(yīng)密封貯存于干燥通風(fēng)的倉庫中,防止受潮、受熱,與有害有毒物品分開存放,運輸裝卸時應(yīng)輕裝輕放,防止包裝破損。
九、用途與注意事項:
功能水分保持劑、PH調(diào)節(jié)劑、金屬螯合劑。本品為酸性鹽,一般不單獨使用。常與焦酸鈉(堿性鹽,與肉中蛋白質(zhì)有特異作用,可顯著增強(qiáng)肉的持水性)混合使用。本品與碳酸氫鈉反應(yīng)生成二氧化碳,可以用作快速發(fā)酵粉的原料。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760―2011)中作為食品添加劑。在食品加工中用作快速發(fā)酵劑和品質(zhì)改良劑, 如在燒烤食品加入可控制發(fā)酵速度,提高生產(chǎn)強(qiáng)度;在餅干糕點面包加工中使用,可延長貯存時間,而且疏松空隙整齊,還可降低餅干糕點的破碎率;在香腸加工中使用可改善口味而且色澤好, 提高加工速度;在水產(chǎn)品加工、魚丸、魚香腸、速凍食品中使用起螯合作用,可防晶花生成,控制水分。
各個食品中使用量:
裝飾糖果(如工藝造型、或用于蛋糕裝飾)、頂飾(非水果材料)和甜汁 *使用量: 5.0g/kg
面糊(如用于魚和禽肉的托面糊)、裹粉、煎炸粉 *使用量: 5.0g/kg
雜糧粉 *使用量: 5.0g/kg
其他雜糧制品(僅限冷凍薯條、冷凍薯餅) *使用量: 1.5g/kg
面包 *使用量: 3.0g/kg
餅干 *使用量: 3.0g/kg
【產(chǎn)品說明】
1、貨源說明
獲得國家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項認(rèn)證的生產(chǎn)廠家,保證質(zhì)量,做信譽(yù),值得您信賴。
2、關(guān)于開票
支付寶交易和小額訂單≤1000可以開收據(jù)蓋公章;大金額如需開票請聯(lián)系客服,雙方簽訂合同,匯款至公司對公賬戶。
3、關(guān)于包裝
我們可以根據(jù)您的需要,按照1~5kg等進(jìn)行鋁箔包裝,大貨25公斤紙板桶,保證產(chǎn)品在運輸中不受破壞。
4、關(guān)于顏色
顏色受批次影響,各批次產(chǎn)品顏色可能會略有差別,請見諒。
5、關(guān)于客服
保證7*24小時的客服服務(wù),歡迎您
6、關(guān)于售后
提供完整的售后服務(wù),不滿意全額退款,正品保證,質(zhì)檢過關(guān)。
7、關(guān)于發(fā)貨
我們和全國各大快遞公司均有合作,包括國通、申通、韻達(dá)、順豐、德邦、等保證您在第一時間拿到寶貝, 25公斤以上發(fā)物流。
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