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| EINECS編號(hào) | |
| 品牌 | 潤(rùn)步 |
| 用途 | 增味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 英文名稱(chēng) | Guanosine 5'-monophosphate disodium salt |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 5-鳥(niǎo)嘌呤磷酸二鈉鹽;5’-肌苷酸二鈉;肌苷酸鈉鹽 |
| CAS編號(hào) | 5550-12-9 |
| 分子式 | |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
鳥(niǎo)苷酸二鈉廠(chǎng)家 鳥(niǎo)苷酸二鈉價(jià)格 鳥(niǎo)苷酸二鈉批發(fā)價(jià)格 鳥(niǎo)苷酸二鈉趨勢(shì) 鳥(niǎo)苷酸二鈉作用 鳥(niǎo)苷酸二鈉用途 鳥(niǎo)苷酸二鈉含量 鳥(niǎo)苷酸二鈉多少錢(qián) 鳥(niǎo)苷酸二鈉供應(yīng)
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
中文名稱(chēng)：5'-鳥(niǎo)苷酸二鈉
英文名稱(chēng)：Guanosine-5'--monophosphate Disodium salt
英文別名：5'-GMP 2Na;Disodium 5'-Guanylate
CAS號(hào)：5550-12-9
分子式：C10H12N5Na2O8P.xH2O
分子量：407.18
純度：≥98%
【理化性質(zhì)】無(wú)色至白色結(jié)晶，或白色結(jié)晶性粉末，含約7分子結(jié)晶水。味鮮，鮮味閾值為0.0125g/100mL，鮮味強(qiáng)度為肌苷酸鈉的2.3倍。與谷氨酸鈉合用有很強(qiáng)的協(xié)同作用。不吸濕，溶于水，水溶液穩(wěn)定。在酸性溶液中，高溫時(shí)易分解，可被磷酸酶分解破壞，稍溶于乙醇，幾乎不溶于乙醚。
【用法及用量】
1.本品與谷氨酸鈉或5’-肌苷酸二鈉合用，有顯著的協(xié)同作用，鮮味大增。
2.本品可被磷酸酶分解失去呈味力，故不宜用于生鮮食品中。這可通過(guò)將食品加熱到85℃左右鈍化酶后使用。
3.本品通常很少單獨(dú)使用，可多與谷氨酸鈉（味精）等合用?；旌鲜褂脮r(shí)，其用量約為味精總量的1%～5%；醬油、食醋、肉、魚(yú)制品、速溶湯粉、速煮面條及罐頭食品等均可添加，其用量約為0.01～0.1g/kg。也可與賴(lài)氨酸鹽酸鹽等混合后，添加于蒸煮米飯、速煮面條、快餐中，用量約0.5g/kg。關(guān)于本品與谷氨酸鈉等的配合使用，詳見(jiàn)谷氨酸鈉。
4.本品尚可與肌苷酸鈉以1：1配合，廣泛應(yīng)用于各類(lèi)食品。
用量：可在各類(lèi)食品中按生產(chǎn)需要適量使用；用于嬰幼兒配方奶粉，*使用量0.2～0.58g/kg。
【產(chǎn)品說(shuō)明】
1、貨源說(shuō)明
獲得國(guó)家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項(xiàng)認(rèn)證的生產(chǎn)廠(chǎng)家，保證質(zhì)量，做信譽(yù)，值得您信賴(lài)。
2、關(guān)于開(kāi)票
支付寶交易和小額訂單≤1000可以開(kāi)收據(jù)蓋公章；大金額如需開(kāi)票請(qǐng)聯(lián)系客服，雙方簽訂合同，匯款至公司對(duì)公賬戶(hù)。
3、關(guān)于包裝
我們可以根據(jù)您的需要，按照1~5kg等進(jìn)行鋁箔包裝，大貨25公斤紙板桶，保證產(chǎn)品在運(yùn)輸中不受破壞。
4、關(guān)于顏色
顏色受批次影響，各批次產(chǎn)品顏色可能會(huì)略有差別，請(qǐng)見(jiàn)諒。
5、關(guān)于客服
保證7*24小時(shí)的客服服務(wù)，歡迎您
6、關(guān)于售后
提供完整的售后服務(wù)，不滿(mǎn)意全額退款，正品保證，質(zhì)檢過(guò)關(guān)。
7、關(guān)于發(fā)貨
我們和全國(guó)各大快遞公司均有合作，包括國(guó)通、申通、韻達(dá)、順豐、德邦、等保證您在第一時(shí)間拿到寶貝， 25公斤以上發(fā)物流。
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