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| EINECS編號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 英文名稱 | Disodium dihydrogen pyrophosphate |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 酸性焦磷酸鈉 |
| CAS編號 | 7758-16-9 |
| 分子式 | Na2H2P2O7 |
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【產(chǎn)品簡介】
一、化學(xué)名：焦磷酸二鈉，酸式焦磷酸鈉
二、分子式：Na2H2P2O7
三、分子量：221.94
四、CAS：7758-16-9
五、性能：白色單斜晶系結(jié)晶細(xì)粉末或熔融體，有吸濕性，溶于水，不溶于乙醇。相對密度1.52，在空氣中易風(fēng)化，極易失去五分子結(jié)晶水而形成七水物(Na2HPO4.7H2O）。在100℃失去結(jié)晶水而成無水物，250℃時(shí)分解成焦磷酸鈉。
六、用途：在食品工業(yè)中作緩沖劑，膨松劑，螯合劑，穩(wěn)定劑，乳化劑，色澤改進(jìn)劑。
七、包裝：內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋，每袋凈重25kg.
八、貯存與運(yùn)輸：本品應(yīng)密封貯存于干燥通風(fēng)的倉庫中，防止受潮、受熱，與有害有毒物品分開存放，運(yùn)輸裝卸時(shí)應(yīng)輕裝輕放，防止包裝破損。
九、用途與注意事項(xiàng)：
功能水分保持劑、PH調(diào)節(jié)劑、金屬螯合劑。本品為酸性鹽，一般不單獨(dú)使用。常與焦酸鈉（堿性鹽，與肉中蛋白質(zhì)有特異作用，可顯著增強(qiáng)肉的持水性）混合使用。本品與碳酸氫鈉反應(yīng)生成二氧化碳，可以用作快速發(fā)酵粉的原料。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―2011）中作為食品添加劑。在食品加工中用作快速發(fā)酵劑和品質(zhì)改良劑， 如在燒烤食品加入可控制發(fā)酵速度，提高生產(chǎn)強(qiáng)度；在餅干糕點(diǎn)面包加工中使用，可延長貯存時(shí)間，而且疏松空隙整齊，還可降低餅干糕點(diǎn)的破碎率；在香腸加工中使用可改善口味而且色澤好， 提高加工速度；在水產(chǎn)品加工、魚丸、魚香腸、速凍食品中使用起螯合作用，可防晶花生成，控制水分。
各個(gè)食品中使用量：
裝飾糖果（如工藝造型、或用于蛋糕裝飾）、頂飾（非水果材料）和甜汁 *使用量: 5.0g/kg
面糊（如用于魚和禽肉的托面糊）、裹粉、煎炸粉 *使用量: 5.0g/kg
雜糧粉 *使用量: 5.0g/kg
其他雜糧制品（僅限冷凍薯?xiàng)l、冷凍薯餅） *使用量: 1.5g/kg
面包 *使用量: 3.0g/kg
餅干 *使用量: 3.0g/kg
【產(chǎn)品說明】
1、貨源說明
獲得國家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項(xiàng)認(rèn)證的生產(chǎn)廠家，保證質(zhì)量，做信譽(yù)，值得您信賴。
2、關(guān)于開票
支付寶交易和小額訂單≤1000可以開收據(jù)蓋公章；大金額如需開票請聯(lián)系客服，雙方簽訂合同，匯款至公司對公賬戶。
3、關(guān)于包裝
我們可以根據(jù)您的需要，按照1~5kg等進(jìn)行鋁箔包裝，大貨25公斤紙板桶，保證產(chǎn)品在運(yùn)輸中不受破壞。
4、關(guān)于顏色
顏色受批次影響，各批次產(chǎn)品顏色可能會(huì)略有差別，請見諒。
5、關(guān)于客服
保證7*24小時(shí)的客服服務(wù)，歡迎您
6、關(guān)于售后
提供完整的售后服務(wù)，不滿意全額退款，正品保證，質(zhì)檢過關(guān)。
7、關(guān)于發(fā)貨
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