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| EINECS編號(hào) | 208-401-4 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 英文名稱 | Gluconic acid |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | D-葡萄糖酸 |
| CAS編號(hào) | 526-95-4 |
| 分子式 | C6H12O7 |
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【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
中文名：葡萄糖酸
英文名：Gluconic acid
別 稱：D-葡萄糖酸
化學(xué)式：C6H12O7
分子量：196.16
CAS登錄號(hào)：526-95-4
EINECS登錄號(hào)：208-401-4
熔 點(diǎn)：131℃
沸 點(diǎn)：673.6°C at 760 mmHg
水溶性：可溶于水
密 度：1.24g/cm3
閃 點(diǎn)：375.1°C
酸 性：呈弱酸性。
蒸汽壓：4.95E-21mmHg at 25°C
性 狀：結(jié)晶狀化合物
葡萄糖酸可由葡萄糖1位醛基氧化為羧基后制得，是無(wú)色至淡黃色漿狀液體，不易獲得結(jié)晶，易溶于水，微溶于酒精，通常使用的為含量50%的葡萄糖酸溶液。葡萄糖酸水的酸味爽快，可用于清涼飲料、配制食醋的原料。葡萄糖酸常以內(nèi)脂的形式存在，由于內(nèi)脂的水解具有酸度緩釋的特性，因此，葡萄糖酸還可作為內(nèi)脂豆腐的凝固劑和餅干的膨脹劑。
產(chǎn)品性質(zhì)
溶解性：可溶于水，微溶于醇，不溶于乙醚及大多數(shù)有機(jī)溶劑。
酸性：呈弱酸性。
性狀：結(jié)晶狀化合物，水溶液呈酸味。
電離常數(shù)：Ka==2.5×10＾ˉ4。葡萄糖酸與Fe（Ⅲ）形成的配合物結(jié)構(gòu)，隨著溶液pH的升高而逐步發(fā)生變化，*形成了混合羥基配合物。
產(chǎn)品用途
用作蛋白凝固劑和食品防腐劑。葡萄糖酸的鈣鹽、亞鐵鹽、鉍鹽及其他鹽類已廣泛用于化學(xué)治療。葡萄糖酸的金屬絡(luò)合物在堿性體系中廣泛用作金屬離子的掩蔽劑。
【產(chǎn)品說(shuō)明】
1、貨源說(shuō)明
獲得國(guó)家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項(xiàng)認(rèn)證的生產(chǎn)廠家，保證質(zhì)量，做信譽(yù)，值得您信賴。
2、關(guān)于開(kāi)票
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