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EINECS編號(hào) | 231-838-7 |
品牌 | 河北潤(rùn)步 |
英文名稱(chēng) | Sodium tripolyphosphate |
型號(hào) | 食品級(jí) |
別名 | 磷酸五鈉; 焦偏磷酸鈉; STPP; 三聚磷酸五鈉 |
CAS編號(hào) | 7758-29-4 |
分子式 | Na5P3O10 |
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【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
中文名:三聚磷酸鈉
英文名:Sodium Tripolyphosphate
別稱(chēng):磷酸五鈉,焦偏磷酸鈉,STPP,三聚磷酸五鈉
化學(xué)式:Na 5 P 3 O 10
CAS登錄號(hào):7758-29-4
熔 點(diǎn):622℃
水溶性:易溶于水
密 度:0.35~0.90g/cm3
外 觀:白色粉末
摩爾質(zhì)量:367.86
三聚磷酸鈉(sodium tripolyphosphate)分類(lèi)代碼 GBl5.003,INS451(i)?;瘜W(xué)結(jié)構(gòu):本品為一類(lèi)無(wú)定形水溶性線(xiàn)狀聚磷酸鹽,兩端以Na2 PO4終止,化學(xué)式Na5P3 O10,相對(duì)分子質(zhì)量367.86。常用于食品中,作水分保持劑、品質(zhì)改良劑、pH調(diào)節(jié)劑、金屬螯合劑
質(zhì)量要求:質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(GB1034―1991)
含量(以Na5P3O10計(jì))/% ≥ 95
五氧化二磷(以P2O5計(jì))/% ≥ 57.0
不溶性物質(zhì)/% ≤ 0.05
硫酸鹽(以SO4計(jì))/% ≤ 0.4
砷(以As計(jì))/% ≤ 0.0003
*(以Pb計(jì))/%≤ 0.001
氟化物(以F計(jì))/% ≤ 0.025
pH值(1%溶液) 9.5~10.0
白度 ≥ 85
產(chǎn)品性狀
為無(wú)水鹽或含六分子水的物質(zhì),白色玻璃狀結(jié)晶塊、片或結(jié)晶性粉末,有潮解性。易溶于水,1%水溶液pH值約為9.5。能與金屬離子結(jié)合,無(wú)水鹽熔點(diǎn)622℃,并呈熔融狀焦磷酸鈉。
產(chǎn)品用途
水分保持劑、品質(zhì)改良劑、pH調(diào)節(jié)劑、金屬螯合劑。我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2011)規(guī)定:罐頭、果汁(果味型)飲料、植物蛋白飲料,*使用量為1.0g/kg;乳制品、禽肉制品、肉制品、冰淇淋、方便面,*使用量為5.0g/kg。復(fù)合磷酸鹽使用時(shí),以磷酸鹽計(jì),罐頭肉制品不得超過(guò)1.0g/kg;煉乳不得超過(guò)0.50g/kg;本品與焦磷酸鈉、磷酸鈉復(fù)合使用時(shí),以磷酸鹽計(jì)不得超過(guò)5g/kg;西式蒸煮,煙熏火腿按GB13101-1991《西式蒸煮,煙熏火腿衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行,復(fù)合使用時(shí)不得超過(guò)5g/kg(西式火腿可適當(dāng)多加,以磷酸鹽計(jì)為8g/kg。其他使用參考:用于火腿罐頭,在適當(dāng)條件下有利于產(chǎn)品質(zhì)量的提高,如成品形態(tài)完整、色澤好、肉質(zhì)柔嫩、容易切片、切面有光澤。三聚磷酸鈉用于火腿原料肉的腌制,每l00kg肉加3號(hào)混合鹽(精鹽91.65%、砂糖8%、亞硝酸鈉0.35%)2.2kg、三聚磷酸鈉85g,充分?jǐn)嚢杈鶆颍?~4℃冷庫(kù)中腌制48~72h,效果良好。用于蠶豆罐頭生產(chǎn),可使豆皮軟化。許多果蔬有堅(jiān)韌的外皮,隨著果蔬的成熟,外皮愈加堅(jiān)韌。在果蔬加工熱燙或浸泡用水中,加入聚磷酸鹽,可絡(luò)合鈣,從而降低外皮的堅(jiān)韌度
【產(chǎn)品說(shuō)明】
1、貨源說(shuō)明
獲得國(guó)家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項(xiàng)認(rèn)證的生產(chǎn)廠家,保證質(zhì)量,做信譽(yù),值得您信賴(lài)。
2、關(guān)于開(kāi)票
支付寶交易和小額訂單≤1000可以開(kāi)收據(jù)蓋公章;大金額如需開(kāi)票請(qǐng)聯(lián)系客服,雙方簽訂合同,匯款至公司對(duì)公賬戶(hù)。
3、關(guān)于包裝
我們可以根據(jù)您的需要,按照1~5kg等進(jìn)行鋁箔包裝,大貨25公斤紙板桶,保證產(chǎn)品在運(yùn)輸中不受破壞。
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