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| EINECS編號(hào) | 231-835-0 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 英文名稱 | Disodium pyrophosphate |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 酸式焦磷酸鈉; SAPP |
| CAS編號(hào) | 7758-16-9 |
| 分子式 | H2Na2O7P2 |
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【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
中文名：焦磷酸二氫二鈉
英文名：Disodium dihydrogen pyrophosphate
別 稱：酸式焦磷酸鈉
化學(xué)式：H2Na2O7P2
分子量：221.94
CAS登錄號(hào)：7758-16-9
EINECS登錄號(hào)：231-835-0
水溶性：易溶于水
應(yīng)用：功能水分保持劑、PH調(diào)節(jié)劑、金屬螯合劑
焦磷酸二氫二鈉的理化性質(zhì)是白色結(jié)晶性粉末，相對(duì)密度1.862，加熱到220℃以上分解成偏磷酸鈉。易溶于水，可與Cu2+、Fe2+ 形成螯合物，水溶液與稀硫酸稀無(wú)機(jī)酸加熱水解成磷酸。 來(lái)源與制法是磷酸二氫鈉加熱到200℃脫水制得；或在磷酸中加入碳酸鈉，再加熱到200℃經(jīng)過(guò)脫水制得。
質(zhì)量要求：質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（GB10620―1989）
含量（Na2H2P2O7?12H2O）/% ≥ 95.0
水不溶物/% ≤ 1.0
*（以Pb計(jì)）/% ≤ 0.002
砷（以As計(jì)）/% ≤ 0.0003
氟化物（以F計(jì)） ≤ 0.005
pH值 4.0±0.5
產(chǎn)品性狀
白色結(jié)晶性粉末，相對(duì)密度1.862，加熱到220℃以上分解成偏磷酸鈉。易溶于水，可與Cu2+、Fe2+ 形成螯合物，水溶液與稀硫酸稀無(wú)機(jī)酸加熱水解成磷酸。
產(chǎn)品用途
功能水分保持劑、PH調(diào)節(jié)劑、金屬螯合劑。本品為酸性鹽，一般不單獨(dú)使用。常與焦酸鈉（堿性鹽，與肉中蛋白質(zhì)有特異作用，可顯著增強(qiáng)肉的持水性）混合使用。本品與碳酸氫鈉反應(yīng)生成二氧化碳，可以用作快速發(fā)酵粉的原料。我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―2011）中作為食品添加劑食用
各個(gè)食品中使用量：
裝飾糖果（如工藝造型、或用于蛋糕裝飾）、頂飾（非水果材料）和甜汁 *使用量: 5.0g/kg
面糊（如用于魚(yú)和禽肉的托面糊）、裹粉、煎炸粉 *使用量: 5.0g/kg
雜糧粉 *使用量: 5.0g/kg
其他雜糧制品（僅限冷凍薯?xiàng)l、冷凍薯餅） *使用量: 1.5g/kg
面包 *使用量: 3.0g/kg
餅干 *使用量: 3.0g/kg
【產(chǎn)品說(shuō)明】
1、貨源說(shuō)明
獲得國(guó)家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項(xiàng)認(rèn)證的生產(chǎn)廠家，保證質(zhì)量，做信譽(yù)，值得您信賴。
2、關(guān)于開(kāi)票
支付寶交易和小額訂單≤1000可以開(kāi)收據(jù)蓋公章；大金額如需開(kāi)票請(qǐng)聯(lián)系客服，雙方簽訂合同，匯款至公司對(duì)公賬戶。
3、關(guān)于包裝
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