|
| EINECS編號 | 225-146-4 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 增味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 英文名稱 | 5'-Inosinic acid,sodium salt |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 肌苷磷酸鈉;肌苷-5'-磷酸二鈉鹽;次黃苷酸鈉 |
| CAS編號 | 4691-65-0 |
| 分子式 | C10H11N4Na2O8P |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
肌苷酸二鈉廠家 肌苷酸二鈉價(jià)格 肌苷酸二鈉批發(fā)價(jià)格 肌苷酸二鈉趨勢 肌苷酸二鈉作用 肌苷酸二鈉用途 肌苷酸二鈉含量 肌苷酸二鈉多少錢 肌苷酸二鈉供應(yīng)
【產(chǎn)品簡介】
肌苷酸二鈉是無色至白色結(jié)晶，或白色結(jié)晶性粉末，含約7.5分子結(jié)晶水，不吸濕，40℃開始失去結(jié)晶水，120℃以上成無水物。
名稱：肌苷酸二鈉
化學(xué)結(jié)構(gòu)：C10H12N2Na2O8P·x2O
相對分子質(zhì)量：392.17（無水）
產(chǎn)品性狀
味鮮，鮮味閾值為0.025g/100mL，鮮味強(qiáng)度低于鳥苷酸鈉，但二者并用有顯著的協(xié)同作用。當(dāng)二者以1:1混合時(shí)，鮮味閥值可降至0.0063%。與0.8%谷氨酸鈉并用，其鮮味閥值更進(jìn)一步降至0.000031%。溶于水，水溶液穩(wěn)定，呈中性。在酸性溶液中加熱易分解，失去呈味力。亦可被磷酸酶分解破壞。微溶于乙醇，幾乎不溶于乙醚。
制法
（1）由酵母所得核酸分解、分離制得。
（2）由發(fā)酵法制得。
使用注意事項(xiàng)
（1）本品以5%——12%的含量并入谷氨酸鈉混合使用，其呈味作用比單用谷氨酸鈉高約8倍，并有“強(qiáng)力味精”之稱。
（2）用2.5%IMP+2.5%GMP+95%MSG(4.7——7kg)，可代替45kgMSG，對產(chǎn)品的風(fēng)味無明顯影響。
（3）本品可被生鮮動、植物組織中的磷酸酶分解，失去呈味力，應(yīng)經(jīng)加熱鈍化酶后使用。近來，已發(fā)展特殊的包衣加工技術(shù)，以保護(hù)其不受魚肉等食品中磷酸酯酶的分解并使其發(fā)揮*的呈味力。
使用范圍及使用量
我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-1996）規(guī)定：可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用。具體參見谷氨酸鈉和鳥苷酸鈉。
【產(chǎn)品說明】
1、貨源說明
獲得國家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項(xiàng)認(rèn)證的生產(chǎn)廠家，保證質(zhì)量，做信譽(yù)，值得您信賴。
2、關(guān)于開票
支付寶交易和小額訂單≤1000可以開收據(jù)蓋公章；大金額如需開票請聯(lián)系客服，雙方簽訂合同，匯款至公司對公賬戶。
3、關(guān)于包裝
我們可以根據(jù)您的需要，按照1~5kg等進(jìn)行鋁箔包裝，大貨25公斤紙板桶，保證產(chǎn)品在運(yùn)輸中不受破壞。
4、關(guān)于顏色
顏色受批次影響，各批次產(chǎn)品顏色可能會略有差別，請見諒。
5、關(guān)于客服
保證7*24小時(shí)的客服服務(wù)，歡迎您
6、關(guān)于售后
提供完整的售后服務(wù)，不滿意全額退款，正品保證，質(zhì)檢過關(guān)。
7、關(guān)于發(fā)貨
我們和全國各大快遞公司均有合作，包括國通、申通、韻達(dá)、順豐、德邦、等保證您在第一時(shí)間拿到寶貝， 25公斤以上發(fā)物流。
