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| 產(chǎn)地 | 河北石家莊 |
| EINECS編號(hào) | 見(jiàn)包裝 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 英文名稱(chēng) | |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 琥珀酸單甘油酯 |
| CAS編號(hào) | 9005-65-6 |
| 保質(zhì)期 | 720夡個(gè)月 |
| 分子式 | 見(jiàn)包裝 |
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
琥珀酸單甘油酯是一種食物添加劑琥珀酸單甘油酯是脂肪酸和琥珀酸的酯化產(chǎn)品，呈雙親分子結(jié)構(gòu)，屬非離子型食物乳化劑。其乳化功能介于水包油（O/W）和油包水（W/O）之間。。是一種淺米色至白色的蠟狀固體。
產(chǎn)品性狀
琥珀酸單甘油酯是一種乳白色粉末或片狀固體，熔點(diǎn)約50℃左右，不溶于冷水，難渙散于水，不溶于甘油，在其熔點(diǎn)以上可很好地溶于其它物質(zhì)，可以渙散于熱水中及熱的油脂。HLB值=5～7，其乳化功能介于O/W和W/O之間，較高濃度時(shí)能大大下降油、水界面張力，屬O/W乳化劑。代碼為E472g，毒性：ADI不限。由于分子中一起存在-OH和-COOH基，因此在加熱條件下可發(fā)作本身和彼此的酯化，發(fā)作功能改變。
產(chǎn)品用途
具有乳化、渙散、螯合、調(diào)度及操控脂肪凝聚等效果，能與面粉中的谷蛋白發(fā)作激烈效果，是一種優(yōu)秀的面團(tuán)調(diào)節(jié)劑和面包芯軟化劑，提高發(fā)酵面團(tuán)的持氣性，使面包的體積和彈性都大為增加。乳品飲料中用來(lái)乳化并乳化穩(wěn)定脂肪，一起供給飽滿(mǎn)口感，一般與單甘油酯合用。
1、具有良好的乳化、潮濕、渙散、助溶等效果，水解性好、安全、耐酸、耐鹽。
2、應(yīng)用在烘焙食物中可與面粉中的谷蛋白發(fā)作激烈的彼此效果，可改善發(fā)酵生面團(tuán)的持氣功能，從而使烘烤食物的體積和彈性增大,并有必定的柔軟、保鮮和烘烤時(shí)水份渙流失量削減的效果。
【產(chǎn)品說(shuō)明】
1、貨源說(shuō)明
獲得國(guó)家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項(xiàng)認(rèn)證的生產(chǎn)廠(chǎng)家，保證質(zhì)量，做信譽(yù)，值得您信賴(lài)。
2、關(guān)于開(kāi)票
支付寶交易和小額訂單≤1000可以開(kāi)收據(jù)蓋公章；大金額如需開(kāi)票請(qǐng)聯(lián)系客服，雙方簽訂合同，匯款至公司對(duì)公賬戶(hù)。
3、關(guān)于包裝
我們可以根據(jù)您的需要，按照1~5kg等進(jìn)行鋁箔包裝，大貨25公斤紙板桶，保證產(chǎn)品在運(yùn)輸中不受破壞。
4、關(guān)于顏色
顏色受批次影響，各批次產(chǎn)品顏色可能會(huì)略有差別，請(qǐng)見(jiàn)諒。
5、關(guān)于客服
保證7*24小時(shí)的客服服務(wù)，歡迎您撥打電話(huà)。
6、關(guān)于售后
提供完整的售后服務(wù)，不滿(mǎn)意全額退款，正品保證，質(zhì)檢過(guò)關(guān)。
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