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| EINECS編號(hào) | 見(jiàn)包裝 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀 | 白色結(jié)晶粉末 |
| 別名 | 圄性糊精 |
| CAS編號(hào) | 9004-53-9 |
| 保質(zhì)期 | 720夡個(gè)月 |
| 英文名稱(chēng) | |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | 見(jiàn)包裝 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 圄性糊精 |
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
抗性糊精由淀粉加工而成，是將焙烤糊精的難消化成分用工業(yè)技能提取處理并精粹而成的一種低熱量葡聚糖，歸于低分子水溶性膳食纖維。作為一種低熱量可溶性食物質(zhì)料，在食物工業(yè)中具有的寬廣的發(fā)展前景。
抗性糊精為白色到淡黃色粉末，略有甜味，無(wú)其他異味，水溶性好，10% 水溶液為通明或淡黃色，pH值為4.0~6.0.抗性糊精的水溶液黏度很低，并且黏度值隨剪切速率和溫度改變而引起的改變細(xì)，抗性糊精熱量低、耐熱、耐酸、耐冷凍。
產(chǎn)品性狀
抗性糊精的質(zhì)料可以由小麥淀粉或玉米淀粉制成，選用的糊精化過(guò)程是嚴(yán)密操控的。在此過(guò)程中，淀粉經(jīng)過(guò)了必定程度的水解，這以后是再聚合過(guò)程。正是再聚合過(guò)程，經(jīng)過(guò)構(gòu)成不能被消化道內(nèi)的酶堵截因而不行消化的糖苷鍵，將淀粉轉(zhuǎn)換成纖維，并且還阻止了可消化銜接的裂解。糊精化之后是別離過(guò)程，此過(guò)程保證分子量的散布*，使流變和技能功能安穩(wěn)共同，以及纖維含量恰如其分，依據(jù)2001-03年AOAC方法，此含量就抗性糊精而言為85。然后該產(chǎn)品將經(jīng)受進(jìn)一步的精制過(guò)程，包含去除單糖以使干物的單糖和雙糖含量低于0.5 %，最終是噴霧干燥。因而，盡管抗性糊精系葡聚糖， 但仍可以為其不含糖。其糖苷鍵中約25 %是人類(lèi)消化酶無(wú)法水解的(表1)。由于其纖維含量、其剖析特色以及咱們以下將進(jìn)一步描繪的生理特性，抗性糊精可徹底溶于冷水，且不會(huì)引起粘度添加。因而依據(jù)我國(guó)疾病防備操控和防備中心的含量規(guī)范，含有抗性糊精的食物，可稱(chēng)為'纖維源' ---每100克含3克纖維或'富含纖維' ---每100克含6克纖維。
產(chǎn)品用途
1.消化效果
抗性糊精的熱量值是每克7.1 kJ (每克1.7 kcal)，此值與臨床上在健康年青人中測(cè)定的(Vermorel等，2004)共同，也與可溶性膳食纖維公認(rèn)的熱卡值共同(Livesey，1992)。 在歐洲此值可用于測(cè)定食物所含的能量(Coussement，2001)。 抗性糊精不同于規(guī)范淀粉而象抗性淀粉相同，實(shí)際上在消化道的上部部分地被水解(Ver?morel等，2004) : 僅15%在小腸內(nèi)被酶消化，而其余部分進(jìn)入大腸，初始量的75%在大腸內(nèi)慢慢地逐漸被發(fā)酵，10%排出體外(Van den Heuvel等，2004)。
2.血糖效果
抗性糊精除了可添加食物的纖維含量，由于它還具有供給熱量耐久的特色，所以或許它對(duì)體重操控有潛在的效果。 有一個(gè)方針，用于標(biāo)明碳水化合物避免生活方式疾病和協(xié)助削*壯病的發(fā)作的才能，已取得廣泛認(rèn)可，這個(gè)方針就是血糖指數(shù)(GI)。 其衡量的是攝取碳水化合物食物之后血糖反響(標(biāo)明血糖水平上升的速度及其如何隨著時(shí)刻的推移而保持)。血糖指數(shù)的界說(shuō)是待測(cè)食物的50g 碳水化合物部分的血糖反響曲線(xiàn)下方的添加區(qū)域，以葡萄糖反響與同一受試方針攝入相同碳水化合物含量的規(guī)范食物發(fā)作的葡萄糖反響的百分比標(biāo)明。一般與血糖指數(shù)相關(guān)的血胰島素指數(shù)，其界說(shuō)與此類(lèi)似，也是待測(cè)食物的50g 碳水化合物部分的血胰島素反響曲線(xiàn)下方的添加區(qū)域，以胰島素反響與同一受試方針攝入相同碳水化合物含量的規(guī)范食物發(fā)作的胰島素反響的百分比標(biāo)明。GI和II好像與敷衍長(zhǎng)時(shí)刻用力以及胃口調(diào)理的養(yǎng)分學(xué)考慮相關(guān)，在兩種情況下GI較低的食物是較好的挑選。一個(gè)重要的考慮是稠濁食物和飲食全體的GI值亦可測(cè)定。攝入抗性糊精可引起低血糖(葡萄糖反響=25)和血胰島素反響。因而作為緩慢開(kāi)釋能量的碳水化合物，它可以部分或徹底替換其他碳水化合物，例如糖和淀粉。例如，當(dāng)以抗性糊精制成的糖漿用于濃縮果汁飲猜中(圖1)并于稀釋后飲用時(shí)，其引起的葡萄糖反響僅為等效糖制品的10%。 對(duì)體重的效果 加上前面說(shuō)到的體重操控研討的成果，使咱們提出這樣的想象，即抗性糊精對(duì)結(jié)腸的效果，以及主要是短鏈脂肪酸(SCFAs )的發(fā)作參加每日能量來(lái)歷的供給，也是抗性糊精可以長(zhǎng)時(shí)刻供給熱源的關(guān)鍵要素。這一點(diǎn)仍需經(jīng)過(guò)臨床研討清楚地證明，而臨床試驗(yàn)的規(guī)劃將由于無(wú)可置疑的人類(lèi)標(biāo)志物而非常復(fù)雜。
3.益生元效果
現(xiàn)在正在使用的眾所周知的前生物產(chǎn)品特別包含各種類(lèi)型的低聚糖(如胰島素、低聚果糖和半乳糖寡糖)盡管在很多服用時(shí)會(huì)憂(yōu)慮腸道產(chǎn)氣過(guò)多，但其安全使用的前史已經(jīng)很長(zhǎng)了。但是，新的宣稱(chēng)具有利生元特性的化合物也在呈現(xiàn)，需求更廣泛的前生無(wú)效果的界說(shuō)，以反映人類(lèi)微生物叢的微生態(tài)學(xué)的*進(jìn)展。最近世界糧農(nóng)組織將所有這些要素考慮在內(nèi)，把益生元產(chǎn)品的界說(shuō)修改為'可對(duì)宿主發(fā)作與微生物叢調(diào)理有關(guān)的健康好處的非活性食物組分'(世界糧農(nóng)組織，2007年) 。 有人側(cè)重于攝取益生元產(chǎn)品后調(diào)查到的生理效應(yīng)， 依據(jù)益生元產(chǎn)品的一種界說(shuō)對(duì)抗性糊精進(jìn)行研討，該界說(shuō) 以為，益生元產(chǎn)品的特征是:'"有利細(xì)菌"的添加和/或"有害細(xì)菌"的削減、腸道pH值的下降、SCFAs的發(fā)作和細(xì)菌酶濃度的改變'。研討標(biāo)明，抗性糊精是經(jīng)過(guò)結(jié)腸發(fā)酵表現(xiàn)出所有這些益生元效果的。這些不同的成果是來(lái)自許多研討，有體外研討，有動(dòng)物(大鼠)試驗(yàn)，這些發(fā)酵對(duì)消化道上皮內(nèi)的結(jié)腸細(xì)胞有利，促進(jìn)有利糖解菌群添加(圖2)、下降結(jié)腸pH值(圖3)并由此削減潛在致病性菌群(如每日服用15克抗性糊精，14天后人類(lèi)大便內(nèi)產(chǎn)氣莢膜梭菌的數(shù)量明顯削減，P<0.05) 。碳水化合物在大腸內(nèi)發(fā)酵發(fā)作的SCFAs也參加機(jī)體的日常能源供給，由于可用作代謝燃料。由于此發(fā)酵并非俄然發(fā)作，而是在大腸內(nèi)逐漸進(jìn)行的，所以SCFAs的繼續(xù)發(fā)作，加上開(kāi)始小腸內(nèi)部分消化所開(kāi)釋的，使得抗性糊精成為繼續(xù)時(shí)刻長(zhǎng)的熱量源。 這種緩慢而漸進(jìn)的發(fā)酵與其他一些可溶性纖維恰恰相反，后者敏捷發(fā)酵，可能導(dǎo)致消化道不適，如腹脹和腹瀉。按闡明服用可帶來(lái)養(yǎng)分好處的量時(shí)，使宣稱(chēng)，抗性糊精的耐受性很好很出色，閾值為每天45克，不發(fā)作任何消化道不適癥狀，且劑量在每天100克時(shí)無(wú)腹瀉發(fā)作 在我國(guó)，抗性糊精已于2008年年末由"大眾養(yǎng)分改進(jìn)微生態(tài)項(xiàng)目"確以為益生元產(chǎn)品。其方針是添加益生元制品在我國(guó)的使用，以改進(jìn)腸道菌群失調(diào)，而后者已被確定為亞健康的關(guān)鍵要素。
【產(chǎn)品說(shuō)明】
1、貨源說(shuō)明
獲得國(guó)家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項(xiàng)認(rèn)證的生產(chǎn)廠家，保證質(zhì)量，做信譽(yù)，值得您信賴(lài)。
2、關(guān)于開(kāi)票
支付寶交易和小額訂單≤1000可以開(kāi)收據(jù)蓋公章；大金額如需開(kāi)票請(qǐng)聯(lián)系客服，雙方簽訂合同，匯款至公司對(duì)公賬戶(hù)。
3、關(guān)于包裝
我們可以根據(jù)您的需要，按照1~5kg等進(jìn)行鋁箔包裝，大貨25公斤紙板桶，保證產(chǎn)品在運(yùn)輸中不受破壞。
4、關(guān)于顏色
顏色受批次影響，各批次產(chǎn)品顏色可能會(huì)略有差別，請(qǐng)見(jiàn)諒。
5、關(guān)于客服
保證7*24小時(shí)的客服服務(wù)，歡迎您撥打電話(huà)。
6、關(guān)于售后
提供完整的售后服務(wù)，不滿(mǎn)意全額退款，正品保證，質(zhì)檢過(guò)關(guān)。
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