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【產品簡介】 

中文名稱：丁基羥基茴香醚

英文名：Butyl hydroxy anisd

別號： 叔丁基對羥基茴香醚；丁基大茴醚；BHA

分子式：C11H16O2

分子量：180.25

丁基羥基茴香醚，又叫叔丁基-4-羥基茴香醚、丁基大茴香醚，簡稱BHA，為兩種成分（3-BHA和2-BHA）的混合物。分子式為C11H16O2，相對分子質量為180.25。丁基羥基茴香醚的抗氧化作用是由它放出氫原子阻斷油脂主動氧化而實現的。

 產品性狀

二丁基羥基甲苯為白色結晶或結晶性粉末，基本無臭，無味，熔點69.5~71.5℃，沸點265℃，對熱適當安穩(wěn)。觸摸金屬離子，特別是鐵離子不顯色，抗氧化作用杰出。加熱時與水蒸氣一同蒸發(fā)。不溶于水、甘油和丙二醇，而易溶于乙醇（25%）和油脂。例如易溶于動植物油，與金屬離子作用不會上色，易受陽光、熱的影響帶有酚類的特異臭氣和有刺激性的氣味，一般為3-BHA和2-BHA的混合物。熔點隨混合比不同而異，如3-BHA占95%的BHA熔點為62℃。

具有單酚型特征的蒸發(fā)性，61℃時，在豬脂肪中稍有蒸發(fā)。幾乎沒有吸濕性。對熱適當安穩(wěn)，長期光照色彩變深，在弱堿性條件下較安穩(wěn)。  3-BHA的抗氧化作用比2-BHA強1．5～2倍，兩者混用有增效作用。用量0．02%比用量0.01%抗氧化作用增強10倍，但用量超越0.02%，則作用反而下降。丁基羥基茴香醚(butylatedhydroxylanisole，BHA)對熱較安穩(wěn)，在弱堿性條件下不容易被損壞，因而是一種杰出的抗氧化劑。BHA對動物性脂肪的抗氧化作用較之對不飽和植物油更有用。特別適用于運用動物脂肪的焙烤制品。BHA因有與堿土金屬離子作用而變色的特性，所以在運用時應避免運用鐵、銅容器。將有螫合作用的檸檬酸或酒石酸等與本品混用，不只起增效作用，并且能夠避免由金屬離子引起的呈色作用。BHA具有必定的蒸發(fā)性和能被水蒸氣蒸餾，故在高溫制品中，特別是在煮炸制品中易丟失。BHA也可用于食物的包裝材料。

 產品用途

丁基羥基茴香醚作為脂溶性抗氧化劑，適合油脂食物和富脂食物。因為其熱安穩(wěn)性好，因而能夠在油煎或焙烤條件下運用。另外丁基羥基茴香醚對動物性脂肪的抗氧化作用較強，而對不飽和植物脂肪的抗氧化作用較差。丁基羥基茴香醚可安穩(wěn)生牛肉的色素和按捺酯類化合物的氧化。

丁基羥基茴香醚與三聚磷酸鈉和抗壞血酸結合運用可推遲冷凍豬排腐敗變質。丁基羥基茴香醚可稍延伸噴霧干燥的全脂奶粉的貨架期、進步奶酪的保質期。丁基羥基茴香醚能安穩(wěn)辣椒和辣椒粉的色彩，避免核桃、花生等食物的氧化。將丁基羥基茴香醚參加焙烤用油和鹽中，能夠堅持焙烤食物和咸味花生的香味。延伸焙烤食物的貨架期。丁基羥基茴香醚可與其他脂溶性抗氧化劑混合運用，其作用更好。如丁基羥基茴香醚和二丁基羥基甲苯合作運用可維護鯉魚、雞肉、豬排和冷凍熏豬肉片。丁基羥基茴香醚或二丁基羥基甲苯、沒食子酸丙酯和檸檬酸的混合物參加到用于制造糖塊的黃油中，可按捺糖塊氧化。

【產品說明】

1、貨源說明

    獲得國家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項認證的生產廠家，保證質量，做信譽，值得您信賴。 
 2、關于開票
    支付寶交易和小額訂單≤1000可以開收據蓋公章；大金額如需開票請聯系客服，雙方簽訂合同，匯款至公司對公賬戶。
 3、關于包裝
    我們可以根據您的需要，按照1~5kg等進行鋁箔包裝，大貨25公斤紙板桶，保證產品在運輸中不受破壞。 
 4、關于顏色
    顏色受批次影響，各批次產品顏色可能會略有差別，請見諒。 
 5、關于客服
    保證7*24小時的客服服務，歡迎您撥打電話。
 6、關于售后
    提供完整的售后服務，不滿意全額退款，正品保證，質檢過關。 
  7、關于發(fā)貨
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