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| EINECS編號(hào) | 見包裝 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 英文名稱 | 2-Hydroxypropanoic acid |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 別名 | α-羥基丙酸 |
| CAS編號(hào) | 50-21-5 |
| 分子式 | C3H6O3 |
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
中文名：乳酸
英文名：2-Hydroxypropanoic acid（lactic acid）
別 稱：α-羥基丙酸；丙醇酸
化學(xué)式：C3H6O3
分子量：90.08 g·mol?1
乳酸（IUPAC學(xué)名：2-羥基丙酸）是一種化合物，它在多種生物化學(xué)過程中起效果。它是一種羧酸，分子式是C3H6O3。它是一個(gè)含有羥基的羧酸，因而是一個(gè)α-羥酸（AHA）。在水溶液中它的羧基釋放出一個(gè)質(zhì)子，而發(fā)生乳酸根離子CH3CHOHCOO?。在發(fā)酵過程中乳酸脫氫酶將丙酮酸轉(zhuǎn)換為左旋乳酸。在一般的推陳出新和運(yùn)動(dòng)中乳酸不斷被發(fā)生，可是其濃度一般不會(huì)上升。
產(chǎn)品性狀
乳酸為無色液體，工業(yè)品為無色到淺黃色液體。無氣味，具有
吸濕性。相對(duì)密度1.2060(25/4℃)。熔點(diǎn)18℃。沸點(diǎn)122℃（2kPa)。折射率nD(20℃)1.4392。能與水、乙醇、甘油混溶，水溶液呈酸性，PKa=3.85。不溶于氯仿、二硫化碳和石油醚。在常壓下加熱分解，濃縮至50%時(shí)，部分變成乳酸酐，因而產(chǎn)品中常含有10%～15%的乳酸酐。因?yàn)榫哂辛u基和羧基，必定條件下，能夠發(fā)生酯化反響，產(chǎn)品有三種。
毒性：大鼠經(jīng)口LD50為3.73g/kg體重；ADI無限制規(guī)定。乳酸有兩種同分異構(gòu)體：D-型和L-型 [4] 。將大鼠分為三組，每組投藥劑量為1.7g/kg體重的DL-型、D-型和L-型乳酸，口服三小時(shí)后解剖檢測(cè)，DL-型乳酸可使肝中肝糖增高，40%~95%在3h內(nèi)吸收轉(zhuǎn)化；D-型和L-型乳酸使血中乳酸鹽增高，由尿液排出體外。
產(chǎn)品用途
1.食物行業(yè)
（1）乳酸有很強(qiáng)的防腐保鮮成效，可用在果酒、飲料、肉類、食物、糕點(diǎn)制作、蔬菜 ( 橄欖、小黃瓜、珍珠洋蔥 ) 腌制以及罐頭加工、糧食加工、生果的儲(chǔ)藏，具有調(diào)理 pH 值、抑菌、延伸保質(zhì)期、調(diào)味、堅(jiān)持食物色澤、進(jìn)步產(chǎn)質(zhì)量量等效果；
（2) 調(diào)味料方面，乳酸共同的酸味可增加食物的甘旨，在色拉、醬油、醋等調(diào)味品中參加必定量的乳酸，可堅(jiān)持產(chǎn)品中的微生物的穩(wěn)定性、安全性，一起使口味愈加溫文；
（3) 因?yàn)槿樗岬乃嵛稖匚倪m中，還可作為精心分配的軟飲料和果汁的*酸味劑；
（4) 在釀制啤酒時(shí)，參加適量乳酸既能調(diào)整 pH 值促進(jìn)糖化，有利于酵母發(fā)酵，進(jìn)步啤酒質(zhì)量，又能增加啤酒風(fēng)味，延伸保質(zhì)期。在白酒、清酒和果酒中用于調(diào)理 pH ，避免雜菌成長(zhǎng)，增強(qiáng)酸味和清新口感；5.緩沖型乳酸可運(yùn)用于硬糖，生果糖及其它糖塊產(chǎn)品中，酸味適中且糖轉(zhuǎn)化率低。乳酸粉可用于各類糖塊的上粉，作為粉狀的酸味劑；
（5) 天然乳酸是乳制品中的天然固有成分，它有著乳制品的口味和杰出的抗微生物效果，已廣泛用于分配型酸奶奶酪、冰淇淋等食物中，成為倍受青睞的乳制品酸味劑；
（6) 乳酸粉末是用于出產(chǎn)蕎頭的直接酸味調(diào)理劑。乳酸是一種天然發(fā)酵酸，因而可令面包具有共同口味；乳酸作為天然的酸味調(diào)理劑，在面包、蛋糕、餅干等焙烤食物用于調(diào)味和抑菌效果，并能改善食物的質(zhì)量，堅(jiān)持色澤，延伸保質(zhì)期。
2.醫(yī)藥方面
（1) 在病房、手術(shù)室、實(shí)驗(yàn)室等場(chǎng)所中選用乳酸蒸氣消毒，可有用殺滅空氣中的細(xì)菌，起到削減疾病，到達(dá)進(jìn)步健康之意圖；
（2) 在醫(yī)藥方面廣泛用作防腐劑、載體劑、助溶劑、藥物制劑、 pH 調(diào)理劑等；
（3) 乳酸聚合得到聚乳酸，聚乳酸能夠抽成絲紡成線，這種線是杰出的手術(shù)縫線，縫口愈合后不必拆線，能自動(dòng)降解成乳酸被人體吸收，無不良后果。尤其是體內(nèi)手術(shù)縫線，免除二次手術(shù)拆線的費(fèi)事。這種高分子化合物可做成粘接劑在器官移植和接骨中運(yùn)用；
（4) 乳酸能夠直接制作成藥物或日常保健品運(yùn)用；如嬌妍私處沐浴露是歐洲專家研發(fā)的配方，針對(duì)老練女性陰道乳酸桿菌制作慢，參加了乳酸成份，維護(hù)好陰道的自潔效果。
（5) 節(jié)肌肉活力和抗疲勞的制約效果。
【產(chǎn)品說明】
1、貨源說明
獲得國(guó)家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項(xiàng)認(rèn)證的生產(chǎn)廠家，保證質(zhì)量，做信譽(yù)，值得您信賴。
2、關(guān)于開票
支付寶交易和小額訂單≤1000可以開收據(jù)蓋公章；大金額如需開票請(qǐng)聯(lián)系客服，雙方簽訂合同，匯款至公司對(duì)公賬戶。
3、關(guān)于包裝
我們可以根據(jù)您的需要，按照1~5kg等進(jìn)行鋁箔包裝，大貨25公斤紙板桶，保證產(chǎn)品在運(yùn)輸中不受破壞。
4、關(guān)于顏色
顏色受批次影響，各批次產(chǎn)品顏色可能會(huì)略有差別，請(qǐng)見諒。
5、關(guān)于客服
保證7*24小時(shí)的客服服務(wù)，歡迎您撥打電話。
6、關(guān)于售后
提供完整的售后服務(wù)，不滿意全額退款，正品保證，質(zhì)檢過關(guān)。
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