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| EINECS編號 | 見包裝 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 增味劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| 英文名稱 | Nucleotide |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 別名 | 核甙酸 |
| CAS編號 | 5988-19-2 |
| 分子式 | 見包裝 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
產(chǎn)品簡介
中文稱號：核苷酸
外文稱號：Nucleotide
核苷酸(hé gān suān) Nucleotide，一類由嘌呤堿或嘧啶堿、核糖或脫氧核糖以及磷酸三種物質(zhì)組成的化合物。又稱核甙酸。戊糖與有機堿組成核苷，核苷與磷酸組成核苷酸，4種核苷酸組成核酸。核苷酸主要參加構(gòu)成核酸，許多單核苷酸也具有多種重要的生物學功用，如與能量代謝有關(guān)的三磷酸腺苷(ATP)、脫氫輔酶等。
產(chǎn)品性狀
① 核苷酸是組成生物大分子核糖核酸 (RNA)及脫氧核糖核酸(DNA)的前身物，RNA中主要有四種類型的核苷酸:AMP、GMP、CMP和UMP，這四種類型的核苷酸從頭組成前身物是磷酸核糖、氨基酸、一碳單位及二氧化碳等簡略物質(zhì)。DNA中主要有四種類型脫氧核苷酸:dAMP、dGMP、dCMP和dTMP，它們是由各自相應(yīng)的核碳核苷酸在二磷酸水平上還原而成的。
② 三磷酸腺苷 (ATP)在細胞能量代謝上起著極其重要的效果。物質(zhì)在氧化時發(fā)生的能量一部分貯存在
ATP分子的高能磷酸鍵中。ATP分子分解放能的反響能夠與各種需求能量做功的生物學反響互相配合，發(fā)揮各種生理功用，如物質(zhì)的組成代謝、肌肉的縮短、吸收及排泄、體溫保持以及生物電活動等。因而能夠以為 ATP是能量代謝轉(zhuǎn)化的中心。
③ ATP還可將高能磷酸鍵搬運給UDP、CDP及GDP生成UTP 、CTP及GTP。它們在有些組成代謝中也是能量的直接來歷。而且在某些組成反響中，有些核苷酸衍生物仍是活化的中心代謝物。例如，UTP參加糖原組成效果以供給能量，而且 UDP還有帶著轉(zhuǎn)運葡萄糖的效果。
④ 腺苷酸仍是幾種重要輔酶，如輔酶Ⅰ(煙酰胺腺嘌呤二核苷酸，(NAD+)、輔酶Ⅱ(磷酸煙酰胺腺嘌呤二核苷酸，NADP+)、黃素腺嘌呤二核苷酸(FAD)及輔酶A(CoA)的組成成分。NAD+及 FAD是生物氧化系統(tǒng)的重要組成成分，在傳遞氫原子或電子中有著重要效果。CoA作為有些酶的輔酶成分，參加糖有氧氧化及脂肪酸氧化效果。
⑤ 核苷酸關(guān)于許多根本的生物學進程有必定的調(diào)節(jié)效果。一切生物體的根本成分，對生物的成長、發(fā)育、繁衍和遺傳都起著操縱效果。如在奶粉作為保持寶寶胃腸道正常功用，削減腹瀉和便秘、進步免疫力，少患病的效果。
產(chǎn)品用途
1.調(diào)味料
鳥苷酸(GMP)、肌苷酸(IMP)等核苷酸歸于呈味性核苷酸，除了自身具有美味之外，還有和左旋谷氨酸(味精)組合時，有進步美味的效果，作為調(diào)料、湯料的質(zhì)料運用。
2.食物增加劑
母乳中含有尿苷酸(UMP)、胞苷酸(CMP)、腺苷酸(AMP)、鳥苷酸(GMP)、肌苷酸(IMP)等多種核苷酸，為進步*的免疫調(diào)節(jié)功用和記憶力發(fā)揮著效果，在歐美、日本等國家出產(chǎn)的*奶粉均按照母乳中的含量有增加微量核苷酸。也有增加RNA的比如。1991年歐共體對嬰幼兒食物中核苷酸的增加水平規(guī)則了上限:每420kj食物中cmp2.5mg，ump1.75mg，amp1.5mg，gmp0.5mg，imp1.0mg。2005年我國衛(wèi)生部15號發(fā)布引薦，核苷酸在嬰幼兒配方粉中的增加量為0.2-0.58g/kg(以核苷酸總量計)。我國也有專利介紹增加核酸或核苷酸的高能牛奶，易被人體吸收，能夠促進血液循環(huán)，改進腦機能，促進推陳出新，抗疲勞，抗輻射，增強體系，進步免疫力等效果。
3.醫(yī)療醫(yī)藥
核苷酸作為醫(yī)藥，可抑制尿道發(fā)炎，在美國也有作為免疫調(diào)節(jié)劑給手術(shù)后的患者運用的比如。
4.母嬰用品
核苷酸在嬰幼兒產(chǎn)品上多用于出產(chǎn)益生元葡萄糖、奶粉類、米粉類等產(chǎn)品。關(guān)于核苷酸增加2013年有新的增加規(guī)范，只能增加在奶粉類，不行增加在葡萄糖、米粉類。
【產(chǎn)品說明】
1、貨源說明
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