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| EINECS編號(hào) | 見包裝 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 英文名稱 | 1H-isoindole-1,3(2H)-dione |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 別名 | 蘋果酸鈉 |
| CAS編號(hào) | 76-46-0 |
| 分子式 | C20H23NO2 |
產(chǎn)品簡介
中文名稱：蘋果酸鈉
中文別號(hào) DL-蘋果酸二鈉;馬來酸鈉;蘋果酸二鈉
英文名稱：Sodium malate
英文別號(hào)：MALIC ACID, SODIUM;DI-SODIUM DL-MALATE;DL-HYDROXYSUCCINIC ACID SODIUM;DL-HYDROXYBUTANEDIOIC ACID DISODIUM SALT;DL-MALIC ACID SODIUM;Butanedioic acid, hydroxy-, disodium salt;(s)-(-)-hydroxysuccinic acid disodium salt;(S)-(-)-Hydroxysuccinic acid disodium salt, (S)-(-)-Malic acid disodium salt
分子式： C4H4O5Na2·H2O
分子量： 196.06
蘋果酸鈉是一種化學(xué)物質(zhì)，分子式是C4H4O5Na2·H2O。
蘋果酸鈉是一種杰出的食物保質(zhì)劑，在水產(chǎn)品、肉類食物中使用最為廣泛。其在食物中有杰出的分散性和持水性，且能下降食物中水分活度，防脫水作用*，和酪蛋白酸鈉混用可防油脂脫離，然后削減水產(chǎn)品、肉類食物等的失重、蛻變。別的，dl-蘋果酸鈉可增加食物的新鮮度，并賦予其杰出的口感，此方面的使用在日本較為廣泛，目前國內(nèi)使用也在快速增長。因?yàn)閐l-蘋果酸鈉味咸，咸度約為食鹽的三分之一，故可以用作食鹽的代用品制作無鹽醬油，在洋火腿、臘腸中增加3%則可削減食鹽用量1%。可增進(jìn)酵母成長，使用量為培養(yǎng)基總量的0.3%。作為緩沖劑可與dl-蘋果酸合用于清涼飲料及酸性食物中，對(duì)酸味有緩沖作用。
產(chǎn)品性狀
蘋果酸鈉為白色結(jié)晶性粉末或塊狀，無臭，略有刺激性。有潮解性，易溶于水。
產(chǎn)品用途
蘋果酸鈉是一種杰出的食物保質(zhì)劑，在水產(chǎn)品、肉類食物中使用最為廣泛。其在食物中有杰出的分散性和持水性，且能下降食物中水分活度，防脫水 作用*，和酪蛋白酸鈉混用可防油脂脫離，然后削減水產(chǎn)品、肉類食物等的失重、蛻變。別的，dl-蘋果酸鈉可增加食物的新鮮度，并賦予其杰出的口感，此方 面的使用在日本較為廣泛，目前國內(nèi)使用也在快速增長。因?yàn)閐l-蘋果酸鈉味咸，咸度約為食鹽的三分之一，故可以用作食鹽的代用品制作無鹽醬油，在洋火腿、 臘腸中增加3%則可削減食鹽用量1%。可增進(jìn)酵母成長，使用量為培養(yǎng)基總量的0.3%。作為緩沖劑可與dl-蘋果酸合用于清涼飲料及酸性食物中，對(duì)酸味有 緩沖作用。
【產(chǎn)品說明】
1、貨源說明
獲得國家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項(xiàng)認(rèn)證的生產(chǎn)廠家，保證質(zhì)量，做信譽(yù)，值得您信賴。
2、關(guān)于開票
支付寶交易和小額訂單≤1000可以開收據(jù)蓋公章；大金額如需開票請(qǐng)聯(lián)系客服，雙方簽訂合同，匯款至公司對(duì)公賬戶。
3、關(guān)于包裝
我們可以根據(jù)您的需要，按照1~5kg等進(jìn)行鋁箔包裝，大貨25公斤紙板桶，保證產(chǎn)品在運(yùn)輸中不受破壞。
4、關(guān)于顏色
顏色受批次影響，各批次產(chǎn)品顏色可能會(huì)略有差別，請(qǐng)見諒。
5、關(guān)于客服
保證7*24小時(shí)的客服服務(wù)，歡迎您撥打電話。
6、關(guān)于售后
提供完整的售后服務(wù)，不滿意全額退款，正品保證，質(zhì)檢過關(guān)。
7、關(guān)于發(fā)貨
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