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| EINECS編號 | 見包裝 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 增味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 英文名稱 | Nucleotide |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 別名 | L-二氫乳清酸 |
| CAS編號 | 5988-19-2 |
| 分子式 | C5H6N2O4 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
產(chǎn)品簡介
中文稱號：核苷酸
外文稱號：Nucleotide
核苷酸一類由嘌呤堿或嘧啶堿、核糖或脫氧核糖以及磷酸三種物質(zhì)組成的化合物。又稱核甙酸。戊糖與有機堿組成核苷，核苷與磷酸組成核苷酸，4種核苷酸組成核酸。核苷酸主要參加構(gòu)成核酸，許多單核苷酸也具有多種重要的生物學(xué)功用，如與能量代謝有關(guān)的三磷酸腺苷(ATP)、脫氫輔酶等。
產(chǎn)品性狀
① 核苷酸是組成生物大分子核糖核酸 (RNA)及脫氧核糖核酸(DNA)的前身物，RNA中主要有四種類型的核苷酸:AMP、GMP、CMP和UMP，這四種類型的核苷酸從頭組成前身物是磷酸核糖、氨基酸、一碳單位及二氧化碳等簡略物質(zhì)。DNA中主要有四種類型脫氧核苷酸:dAMP、dGMP、dCMP和dTMP，它們是由各自相應(yīng)的核碳核苷酸在二磷酸水平上還原而成的。
② 三磷酸腺苷 (ATP)在細(xì)胞能量代謝上起著極其重要的效果。物質(zhì)在氧化時發(fā)生的能量一部分貯存在
ATP分子的高能磷酸鍵中。ATP分子分解放能的反響能夠與各種需求能量做功的生物學(xué)反響互相配合，發(fā)揮各種生理功用，如物質(zhì)的組成代謝、肌肉的縮短、吸收及排泄、體溫保持以及生物電活動等。因而能夠以為 ATP是能量代謝轉(zhuǎn)化的中心。
③ ATP還可將高能磷酸鍵搬運給UDP、CDP及GDP生成UTP 、CTP及GTP。它們在有些組成代謝中也是能量的直接來歷。而且在某些組成反響中，有些核苷酸衍生物仍是活化的中心代謝物。例如，UTP參加糖原組成效果以供給能量，而且 UDP還有帶著轉(zhuǎn)運葡萄糖的效果。
④ 腺苷酸仍是幾種重要輔酶，如輔酶Ⅰ(煙酰胺腺嘌呤二核苷酸，(NAD+)、輔酶Ⅱ(磷酸煙酰胺腺嘌呤二核苷酸，NADP+)、黃素腺嘌呤二核苷酸(FAD)及輔酶A(CoA)的組成成分。NAD+及 FAD是生物氧化系統(tǒng)的重要組成成分，在傳遞氫原子或電子中有著重要效果。CoA作為有些酶的輔酶成分，參加糖有氧氧化及脂肪酸氧化效果。
⑤ 核苷酸關(guān)于許多根本的生物學(xué)進(jìn)程有必定的調(diào)節(jié)效果。一切生物體的根本成分，對生物的成長、發(fā)育、繁衍和遺傳都起著操縱效果。如在奶粉作為保持寶寶胃腸道正常功用，削減腹瀉和便秘、進(jìn)步免疫力，少患病的效果。
產(chǎn)品用途
1.調(diào)味料
鳥苷酸(GMP)、肌苷酸(IMP)等核苷酸歸于呈味性核苷酸，除了自身具有美味之外，還有和左旋谷氨酸(味精)組合時，有進(jìn)步美味的效果，作為調(diào)料、湯料的質(zhì)料運用。
2.食物增加劑
母乳中含有尿苷酸(UMP)、胞苷酸(CMP)、腺苷酸(AMP)、鳥苷酸(GMP)、肌苷酸(IMP)等多種核苷酸，為進(jìn)步*的免疫調(diào)節(jié)功用和記憶力發(fā)揮著效果，在歐美、日本等國家出產(chǎn)的*奶粉均按照母乳中的含量有增加微量核苷酸。也有增加RNA的比如。1991年歐共體對嬰幼兒食物中核苷酸的增加水平規(guī)則了上限:每420kj食物中cmp2.5mg，ump1.75mg，amp1.5mg，gmp0.5mg，imp1.0mg。2005年我國衛(wèi)生部15號發(fā)布引薦，核苷酸在嬰幼兒配方粉中的增加量為0.2-0.58g/kg(以核苷酸總量計)。我國也有專利介紹增加核酸或核苷酸的高能牛奶，易被人體吸收，能夠促進(jìn)血液循環(huán)，改進(jìn)腦機能，促進(jìn)推陳出新，抗疲勞，抗輻射，增強體系，進(jìn)步免疫力等效果。
3.醫(yī)療醫(yī)藥
核苷酸作為醫(yī)藥，可抑制尿道發(fā)炎，在美國也有作為免疫調(diào)節(jié)劑給手術(shù)后的患者運用的比如。
4.母嬰用品
核苷酸在嬰幼兒產(chǎn)品上多用于出產(chǎn)益生元葡萄糖、奶粉類、米粉類等產(chǎn)品。關(guān)于核苷酸增加2013年有新的增加規(guī)范，只能增加在奶粉類，不行增加在葡萄糖、米粉類。
【產(chǎn)品說明】
1、貨源說明
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