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| EINECS編號(hào) | 224-580-1 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 圄氧化劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 英文名稱(chēng) | Sodium dehydroacetate |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 別名 | 脫氫乙酸鈉 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 4418-26-2 |
| 分子式 | C8H7NaO4 |
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【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
中文名稱(chēng):脫氫醋酸鈉
中文別號(hào):脫氫乙酸鈉;鈉3-(1-羥乙基李登)-6-甲基-1·2-吡喃-2·4-(3H)-二酮
英文名稱(chēng):Sodium dehydroacetate
英文別號(hào):DHA-S; DHA-sodium; DHN; harven; 2H-Pyran-2,4(3H)-dione, 3-acetyl-6-methyl-, ion (1-), sodium; 3-(1-hydroxyethylidene)-6-methyl-2H-pyran-2,4(3H)-dione sodium salt; sodium 3-acetyl-6-methyl-2H-pyran-2,4(3H)-dione; 4-hexenoic acid
分子式:C8H7NaO4
分子量:191.1359
脫氫醋酸鈉是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）認(rèn)可的一種安全型食物防霉、防腐保鮮劑。
【產(chǎn)品性狀】
脫氫醋酸鈉是一種白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭、無(wú)味、無(wú)影響、水溶液呈中性或弱堿性，難溶于乙醇等有機(jī)溶劑。熔點(diǎn)110℃
【產(chǎn)品用途】
脫氫乙酸鈉是繼苯甲酸鈉、尼泊金、山梨酸鉀之后又一代新的食物防腐保鮮劑，對(duì)霉菌、酵母菌、細(xì)菌具有很好的按捺作用，廣泛應(yīng)用與飲料、食物、飼料的加工業(yè)，可延長(zhǎng)寄存期，防止霉變丟失。其作用機(jī)理是有用滲透到細(xì)胞體內(nèi)，按捺微生物的呼吸作用，從而到達(dá)防腐防霉保鮮保濕等作用。
脫氫乙酸鈉鹽具有廣譜的抗菌才能，對(duì)霉菌和酵母的抗菌才能尤強(qiáng)，脫氫乙酸鈉鹽對(duì)引起食物糜爛的酵母菌、霉菌作用極強(qiáng)，按捺有用濃度為0.05%-0.1%，一般用量為0.03%-0.05%。首要用于腐乳、醬菜、果醬(*用量0.3g/Kg);湯料、糕點(diǎn)和干酪、奶油、人造奶油等(*用量0.5g/Kg);在鹽漬蔬菜中*用量為0.3 g/Kg(參見(jiàn)GBP70)。
脫氫乙酸鈉耐光耐熱作用好，并且在食物加工過(guò)程中不會(huì)分化和隨水蒸氣蒸騰。試驗(yàn)證明脫氫醋酸鈉幾無(wú)毒副作用，安全性高，在食物中使用也不發(fā)生不正常的異味，所以近年來(lái)脫氫醋酸鈉遍及遭到食物企業(yè)的歡迎，在奶油、湯料(調(diào)味料、速食湯料)、面包、蛋糕、糕點(diǎn)、蛋黃派、腐乳醬菜、果漿、濃縮果漿、月餅、餡料、豆沙、蓮蓉等廣泛應(yīng)用。
【產(chǎn)品說(shuō)明】
1、貨源說(shuō)明
獲得國(guó)家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項(xiàng)認(rèn)證的生產(chǎn)廠(chǎng)家，保證質(zhì)量，做信譽(yù)，值得您信賴(lài)。
2、關(guān)于開(kāi)票
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