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| EINECS編號 | 232-307-2 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 圄氧化劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 英文名稱 | Lecithins |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 別名 | 粉狀磷脂 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 8002-43-5 |
| 分子式 | Unspecified |
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【產(chǎn)品簡介】
粉狀磷脂是一種高純度的磷酸甘油酯，它由甘油磷脂（phosphoglyceride）和鞘磷脂（sphingolipid）組成。甘油磷脂是脂肪酸、甘油、磷酸等化合物的衍生物。它的羥基被脂肪酸所替代，有一個羥基為磷酸及其它基團(tuán)替代。歸于這一類的磷脂有：磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、縮醛磷脂、溶血磷脂、肌醇磷脂、和磷脂酸。磷脂甘油酯本身為白色物質(zhì)，遭到空氣中的氧氣效果，色彩變?yōu)闇\黃色、棕色、最終變?yōu)楹稚?/span>
商業(yè)上的磷酸甘油酯首要一兩種形狀存在，一種是與油脂結(jié)合，呈塑狀或粘稠狀，其中含有油脂30%-40%之間，油脂含量過低，沒有流動性；油脂含量過高，簡單分層。這種形狀磷酸甘油酯稱為濃縮磷脂。別的一種是完全不含油脂，呈粉粒狀，稱為粉狀磷脂 。
【產(chǎn)品性狀】
粉狀磷脂是由大豆或許蛋黃中提取，經(jīng)適度改性或許不改性脫油后得到的棕黃色粉狀物質(zhì)。是杰出的乳化劑、增稠劑，可天然降解。 磷脂難溶于水和丙酮，易吸水脹大為膠體，易溶于乙醚、苯、*等溶劑中，磷脂酰膽堿在熱水或偏堿的條件下，具有較強(qiáng)的水包油(O/W)的乳化性，磷脂酰乙醇胺具有較強(qiáng)的油包水(W/O)乳化性。粉狀磷脂可均勻的渙散在水(油)中。
粉狀磷脂極易吸水，在空氣中幾個小時即吸收水分發(fā)粘，一起，對熱靈敏，溫度超越攝氏55℃有可能發(fā)生變性。粉狀磷脂常作為食物添加劑、飼料添加劑、藥用輔料來運用時。粉狀磷脂因其出產(chǎn)工藝要求較高，出產(chǎn)車間需求防暴處理，工藝中常常需求高壓和負(fù)壓。故產(chǎn)品成本較高。
粉狀磷脂為天然磷脂提取物，其成分首要包含:磷脂酰膽堿、磷脂酰肌醇、磷脂酰乙醇胺。這三種磷脂因質(zhì)料(大豆)產(chǎn)地、種類、成熟期、貯存期、前熟、后熟等因素有所改變。一起含有少數(shù)的其它磷脂:磷脂酰絲氨酸、鞘磷脂、心磷脂、磷脂酸、鞘磷脂、縮醛磷脂、溶血磷脂等。還含有少數(shù)的糖脂、色素類物質(zhì)。
【產(chǎn)品用途】
粉末磷脂在餅干中運用除了其杰出的乳化功能之外，并且在用量上，粉末磷脂比液態(tài)卵磷脂要少一半（液體磷脂一般占悉數(shù)配料的0.4％左右，粉末卵磷脂在0.2％左右）。在實際出產(chǎn)中，粉末卵磷脂因為運用和稱量比較便利，能夠大大削減因液體卵磷脂操作不方便而帶來的部分糟蹋和出產(chǎn)環(huán)境的污染，充沛顯現(xiàn)了粉末卵磷脂杰出的操作功能。因而，目前粉末卵磷脂在餅干中的使用已越來越廣泛。
【產(chǎn)品說明】
1、貨源說明
獲得國家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項認(rèn)證的生產(chǎn)廠家，保證質(zhì)量，做信譽，值得您信賴。
2、關(guān)于開票
支付寶交易和小額訂單≤1000可以開收據(jù)蓋公章；大金額如需開票請聯(lián)系客服，雙方簽訂合同，匯款至公司對公賬戶。
3、關(guān)于包裝
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4、關(guān)于顏色
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