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| EINECS編號(hào) | 232-752-2 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 堿性蛋白酶 |
| CAS編號(hào) | |
| 重金屬 | 0.001% |
| 英文名稱 | Subtilisin |
| 砷含量 | 0.01% |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 酶活力 | 堿性蛋白酶 |
| 分子式 | Unspecified |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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【產(chǎn)品簡介】
中文稱號(hào)：堿性蛋白酶
外文稱號(hào)：alkaline protease,alkaline proteinase
堿性蛋白酶，又稱絲氨酸蛋白酶。常見的有兩種,一為Novo蛋白酶,另一為Carsberg蛋白酶,兩者的性質(zhì)和結(jié)構(gòu)鄰近,分別含275和274個(gè)氨基酸殘基,由一條多肽鏈構(gòu)成。在pH6～10下安穩(wěn),低于6或大于11時(shí)很快失活。其活性中心含絲氨酸,故稱絲氨酸蛋白酶 。它不但能水解肽鍵, 還具有水解酰胺鍵、酯鍵以及轉(zhuǎn)酯和轉(zhuǎn)肽的功用。由于酶的專一性，它只能對(duì)蛋白質(zhì)水解，不能作用于淀粉、脂肪等物質(zhì)。
堿性蛋白酶的首要來歷為微生物提取，研討和運(yùn)用較多的首要是芽孢桿菌，以枯草桿菌為最，也有少量其他菌種，比如鏈霉菌。
天然菌種的出產(chǎn)能力和所含的酶活性、安穩(wěn)性往往達(dá)不到工業(yè)出產(chǎn)的需求，需要對(duì)菌種進(jìn)行挑選改善，常用的辦法有誘變、基因工程、蛋白質(zhì)工程、孢子熱處理等。首要方針是前進(jìn)酶的活性、安穩(wěn)性（耐溫耐堿）、抗氧化、抗螯合功能。
【產(chǎn)品性狀】
胃蛋白酶是一種為白色或淡黃色的粉末；無霉敗臭；有引濕性；水溶液顯酸性反應(yīng)。
胃蛋白酶原由胃底主細(xì)胞分泌，在pH1.5～5.0條件下，被活化成胃蛋白酶，將蛋白質(zhì)分解為肽，而且一部分被分解為酪氨酸、苯丙氨酸等氨基酸。 胃液胃蛋白酶測定可用于區(qū)分神經(jīng)性低酸癥和胃性低酸癥，當(dāng)胃酸過少或短少時(shí)，前者胃蛋白酶的含量有時(shí)正常而后者鹽酸與胃蛋白酶一同短少。一般認(rèn)為胃性低酸癥是由于胃粘膜的重癥器質(zhì)性改動(dòng)所造成的，特別是關(guān)于惡性貧血、無酸癥、無胃蛋白酶分泌是確診上的重要所見。緩慢胃炎、緩慢胃擴(kuò)張、緩慢十二脂腸炎等胃蛋白酶的分泌常減少。一般胃酸基礎(chǔ)分泌高的疾患，如十二指腸潰瘍等，胃蛋白酶活性增高。1836年，索多·施旺（Theodor Schwann）在對(duì)消化進(jìn)程進(jìn)行的研討中，發(fā)現(xiàn)了一種能夠參與消化作用的物質(zhì)，并將其命名為胃蛋白酶。胃蛋白酶也是第一個(gè)從動(dòng)物身上獲得的酶。胃中專一的一種蛋白水解酶。其最適pH值為1～2。胃蛋白酶作用的首要部位是芳香族氨基酸或酸性氨基酸的氨基所組成的肽鍵。此酶由胃腺的主細(xì)胞組成，以酶原顆粒方法分泌，經(jīng)胃液中鹽酸激活后，具有消化蛋白質(zhì)的才干。藥用胃蛋白酶，能夠從豬胃中提取，用于消化不良。消化性潰瘍禁用此藥。
【產(chǎn)品用途】
胃內(nèi)的消化首要是對(duì)蛋白質(zhì)開端分解，胃蛋白酶具有分解蛋白質(zhì)的作用，但從主細(xì)胞分泌出的胃蛋白酶是以無活性的酶原存在，有必要依據(jù)胃酸激活并供應(yīng)作用環(huán)境，因此鹽酸激活胃蛋白質(zhì)酶原、供應(yīng)胃蛋白酶作用的酸性環(huán)境，是其助消化功用.胃蛋白酶原由胃底主細(xì)胞分泌，在pH1.5～5.0條件下，被活化成胃蛋白酶，將蛋白質(zhì)分解為胨，而且一部分被分解為酪氨酸、苯丙氨酸等氨基酸。胃蛋白酶測定可用于區(qū)分神經(jīng)性低酸癥，當(dāng)過少或短少時(shí)，前者胃蛋白酶的含量有時(shí)正常而后者鹽酸與胃蛋白酶一同短少。一般認(rèn)為胃性低酸癥是由于胃粘膜的重癥器質(zhì)性改動(dòng)所造成的，特別是關(guān)于惡性貧血、無酸癥、無胃蛋白酶分泌是確診上的重要所見。緩慢胃炎、緩慢胃擴(kuò)張、緩慢十二脂腸炎等胃蛋白酶的分泌常減少。一般胃酸基礎(chǔ)分泌高的疾患，如等，胃蛋白酶活性增高。1836年，（Theodor Schwann）在對(duì)消化進(jìn)程進(jìn)行的研討中，發(fā)現(xiàn)了一種能夠參與消化作用的，并將其命名為胃蛋白酶。胃蛋白酶也是第一個(gè)從動(dòng)物身上獲得的酶。
胃中專一的一種蛋白水解酶。其最適pH值為1～2。胃蛋白酶作用的首要部位是芳香族氨基酸或酸性氨基酸的氨基所組成的肽鍵。此酶由胃腺的主細(xì)胞組成，以酶原顆粒方法分泌，經(jīng)胃液中鹽酸激活后，具有消化蛋白質(zhì)的才干。藥用胃蛋白酶，能夠從豬、牛羊胃中提取，用于消化不良。
【應(yīng)用領(lǐng)域】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
2、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
4、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
【產(chǎn)品說明】
1、貨源說明
獲得國家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項(xiàng)認(rèn)證的生產(chǎn)廠家，保證質(zhì)量，做信譽(yù)，值得您信賴。
2、關(guān)于開票
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