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| EINECS編號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 英文名稱 | Quercetin |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 槲皮素 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 117-39-5 |
| 分子式 | C15H10O7 |
中文名 槲皮素
英文名 Quercetin
別 稱 櫟精
化學(xué)式 C15H10O7
分子量 302
純 度 98%
M p 313~314℃
槲皮素，又名櫟精，槲皮黃素，溶于冰醋酸，堿性水溶液呈黃色，幾乎不溶于水，乙醇溶液味很苦?？勺鳛樗幤罚哂休^好的祛痰、止咳作用，并有一定的平喘作用。此外還有降低血壓、增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力、減少毛細(xì)血管脆性、降血脂、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加冠脈血流量等作用。用于治療慢性支氣管炎。
產(chǎn)品性狀
二水合物為黃色針狀結(jié)晶（稀乙醇），在95-97°C成為無(wú)水物，熔點(diǎn)314°C（分解）。能溶于冷乙醇（1:290），易溶于熱乙醇（1:23），可溶于甲醇、乙酸乙酯、冰醋酸、吡啶、丙酮等，不溶于水、苯、乙醚、氯仿、石油醚等，堿性水溶液呈黃色，幾乎不溶于水，乙醇溶液味很苦。
應(yīng)用領(lǐng)域
除用于食品抗氧化外，還可用作食用黃色素
產(chǎn)品用途
本品具有較好的祛痰、止咳作用，并有一定的平喘作用。小鼠口服LD50為160mg/kg。
【用途一】抗氧化劑。主要用于油脂、飲料、冷飲、肉類(lèi)加工制品。
【用途二】一種天然染料?？捎米鹘橘|(zhì)染料。用于羊毛和棉，用鋁鹽得黃色，用鉻鹽得橄欖黃色，用錫鹽得橙色，用鐵鹽得橄欖綠。耐皂洗很好，耐曬中等。
