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| EINECS編號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| 英文名稱 | Sodium malate |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 馬來酸鈉;蘋果酸二鈉 |
| CAS編號 | 676-46-0 |
| 分子式 | C4H4O5Na2·H2O |
中文名 蘋果酸鈉
中文別名 DL-蘋果酸二鈉;馬來酸鈉;蘋果酸二鈉
英文名稱 Sodium malate
英文別名 MALIC ACID, SODIUM;DI-SODIUM DL-MALATE;DL-HYDROXYSUCCINIC ACID SODIUM
分子式： C4H4O5Na2·H2O
分子量： 196.06
CAS NO. 207511-06-6
適用范圍：本品可作為調(diào)味料、緩沖劑、保水劑、以及防腐保鮮劑。廣泛應用于飲料、肉制品、口服液等。
含量(干基計) % ≥98.0-101.0
一水合物干燥失重 % 12
游離酸 % ≤1.0
堿度(以Na2CO3計) % ≤1.0
*(以Pb計) % ≤0.002
砷(以As計)% ≤0.0003
應用領(lǐng)域
本品可作為調(diào)味料、緩沖劑、保水劑、以及防腐保鮮劑。廣泛應用于飲料、肉制品、口服液等。
L -蘋果酸鈉能有效地保護*和骨髓, 使*藥CODP 產(chǎn)生的毒副作用大大降低, 而藥物活性不變, 因此有助于減少化療而引起的副作用;
日本新近開發(fā)的聚蘋果酸樹脂是一種可用于生物體內(nèi)的高分子材料, 作為血管吻合劑，用于*藥物中能使藥物緩慢釋放, 延長藥效 提高治療效果。
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