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| 香型 | 牛肉香精 |
| EINECS編號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 香精 |
| 英文名稱(chēng) | niurou |
| 外觀 | 白色 |
| CAS編號(hào) | 74-79-3 |
| 別名 | 牛肉膏 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 |
【適用范圍】
煲湯、熱菜、腌制、燒烤、餡料、食品類(lèi)，食品加工類(lèi)，拉面湯底、火鍋湯頭、速凍食品、調(diào)味品、調(diào)味醬等。
1.與肉類(lèi)提抽相比，香氣濃郁，添加量很小就能達(dá)到效果。
2.流動(dòng)性好，容易分散均勻，易于添加。
3.對(duì)加香產(chǎn)品的加工條件無(wú)苛刻要求。
建議用量：
①煲湯、拉面湯底、火鍋湯頭添加量是一斤水加1-3克
②熱菜、腌制、燒烤、餡料、速凍食品等稀釋后加入，按一斤水加3-5克，制成溶液使用
③調(diào)味品、調(diào)味醬等按1.5%添加
④醬鹵類(lèi)按0.2%添加
使用方法：
①直接使用
②稀釋后使用
