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產(chǎn)品名稱：單月桂酸甘油酯

英文名稱:MONOLAURIN

CAS號:142-18-7

型號：食品級 

用量：千分之三添加量 

成分：單月桂酸甘油酯

型號：食品級、飼料級 

包裝：25公斤/紙板桶

含量：99.9% 

產(chǎn)地：國產(chǎn)

性狀：乳白色粒狀或片狀固體。

單月桂酸甘油酯使用方法：

1、將本品與面粉混合均勻使用。 

2、月桂酸單甘油酯可用少量食用乙醇溶解后加入到食品中，或?qū)⒈酒芳尤氲?倍的60℃左右的溫水中，制成膏狀后，再按比例加入使用。 

3、建議添加0.2-0.5％。 

技術(shù)指標： 

酸值（mgKOH／g） ≤2.0 

皂化值（mgKOH／g） 190-210 

*（以Pb計）％ ≤0.001 

砷（以As計）％ ≤0.0003 

水份％ ≤2.0 

用途：乳化劑，防腐劑，保鮮劑，品質(zhì)改良劑，營養(yǎng)添加劑

產(chǎn)品簡介：單月桂酸甘油酯具有當今先進水平的食品乳化防腐劑，天然存在于母乳中，是一種**公認的優(yōu)良食品乳化劑，同時又是一種安全、高效、廣譜的抑菌劑。

產(chǎn)品特性：月桂酸單甘油酯大的優(yōu)點的是“不是防腐劑，勝似防腐劑”，具有抵抗病源微生物感染的能力，安全、高效的廣譜殺菌劑。 

產(chǎn)品用途：

面包、糕點、饅頭和月餅中，應(yīng)用于功能食品和保健品。用于肉制品、乳制品及果蔬產(chǎn)品的防腐保鮮，延長食品的保質(zhì)期。 用于焙烤食品中，起改善米面制品品質(zhì)的作用。具有抵抗病源微生物感染的能力，廣泛應(yīng)用于嬰幼兒奶粉、米粉等產(chǎn)品中。