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河北潤步生物科技有限公司
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P 產品展廳RODUCT
獸藥級月桂酸單甘油酯供應 單月桂酸甘油酯 GML
起訂量 (千克)價格
1-2537 /千克
25-100036 /千克
≥100030 /千克
  • 英文名稱:glycerolMonolaurate
  • 品牌:河北潤步
  • 產地:河北石家莊
  • cas:142-18-7
  • 發(fā)布日期: 2019-03-25
  • 更新日期: 2024-09-05
產品詳請
產地 河北石家莊
EINECS編號
品牌 河北潤步
英文名稱 glycerolMonolaurate
型號 食品級
別名 月桂酸單甘油酯
CAS編號 142-18-7
保質期 兩年個月
分子式 C15H30O4

單月桂酸甘油酯是食品乳化防腐劑,天然存在于母乳中,不但是一種食品乳化劑,同時又是一種廣譜的抑菌劑。其LD50>10g/kg,屬食品添加劑。


應用:

面包、糕點、饅頭和月餅中,應用于功能食品和保健品。

用于肉制品、乳制品及果蔬產品的防腐保鮮,顯著延長食品的保質期。 

用于焙烤食品中,起改善米面制品品質的作用。

具有抵抗病源微生物感染的能力,廣泛應用于嬰幼兒奶粉、米粉等產品中


使用方法及用量: 

1、將本品與面粉混合均勻使用。 

2、月桂酸單甘油酯可用少量食用乙醇溶解后加入到食品中,或將本品加入到6倍的60℃左右的溫水中,制成膏狀后,再按比例加入使用。 

3、建議添加0.2—0.5%。 


特性及應用:

該產品具有乳化,抗淀粉老化及控制脂肪凝聚等作用。在消泡劑中助消泡,在冰淇淋等中助發(fā)泡,做為糖果,糕點、面包等食品的添加劑,防止砂糖結晶和油水分離。


【產品包裝】25kg/袋

【保質期】24個月


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