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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
飼料級月桂酸單甘油酯供應 單月桂酸甘油酯 GML
起訂量 (千克)價格
1-2537 /千克
25-100036 /千克
≥100030 /千克
  • 英文名稱:glycerolMonolaurate
  • 品牌:河北潤步
  • 產(chǎn)地:河北石家莊
  • cas:142-18-7
  • 發(fā)布日期: 2019-03-25
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
產(chǎn)地 河北石家莊
EINECS編號
品牌 河北潤步
英文名稱 glycerolMonolaurate
型號 食品級
別名 月桂酸單甘油酯
CAS編號 142-18-7
保質(zhì)期 兩年個月
分子式 C15H30O4

中文名:月桂酸單甘油酯

外文名:Glycerol Monolaurate

化學名 :2,3-二羥基丙醇十二酸酯

分子式:C15H30O4

分子量:274.21


月桂酸單甘油酯、最主要是溶于水、優(yōu)于其他乳化劑、大大增加了它的使用率。廣泛應用于嬰幼兒奶粉、米粉等產(chǎn)品中。 廣泛添加于各種食品中,起到食品乳化、防腐、保鮮的做用、延長食品保質(zhì)期。 是安全、高效的廣譜殺菌劑,抑制HIV病毒、細胞巨化病毒、皰疹病毒、感冒病毒以及大量的細菌及原生物。其抗菌效果不受pH影響,優(yōu)于山梨酸、苯甲酸、對羥基苯甲酸酯等。應用于面包、糕點、饅頭和月餅中,應用于功能食品和保健品。應用于肉制品、乳制品及果蔬產(chǎn)品的防腐保鮮,顯著延長食品的保質(zhì)期。


使用方法及用量: 

  1、將本品與面粉混合均勻使用。 

  2、月桂酸單甘油酯可用少量食用乙醇溶解后加入到食品中,或?qū)⒈酒芳尤氲?倍的60℃左右的溫水中,制成膏狀后,再按比例加入使用。 

  3、建議添加0.2—0.5%。 


技術(shù)指標: 

  酸值(mgKOH/g)   ≤2.0 

  皂化值(mgKOH/g)   190-210 

  *(以Pb計)%   ≤0.001 

  砷(以As計)%   ≤0.0003 

  水份%            ≤2.0 


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