![]() |
產(chǎn)地 | 河北石家莊 |
EINECS編號(hào) | 205-526-6 |
品牌 | 河北潤(rùn)步 |
英文名稱 | Glycerol Monolaurate |
型號(hào) | 獸藥級(jí) |
別名 | 月桂酸單甘油酯 |
CAS編號(hào) | 142-18-7 |
保質(zhì)期 | 兩年個(gè)月 |
分子式 | C15H30O4 |
月桂酸單甘油酯簡(jiǎn)介:
月桂酸單甘油酯又名十二酸單甘油酯,是一種親脂性的非離子型表面活性劑,是天然存在于一些植物中的化合物。提取之后經(jīng)常作為殺菌劑及消炎劑添加到食品、日用品或化妝品中。
月桂酸單甘油酯又名十二酸單甘油酯(Glycerol Monolaurate,簡(jiǎn)稱GML)。月桂酸單甘油酯由月桂酸和甘油直接酯化合成,外觀一般為鱗片狀或油狀、白色或淺黃色的細(xì)粒狀結(jié)晶。它既是優(yōu)良的乳化劑,又是安全高效廣譜的抗菌劑,且不受pH限制,在中性或微堿性條件下,仍有較好的抗菌,缺點(diǎn)是不溶于水,限制了其應(yīng)用
CAS No. 142-18-7
分子式:C15H30O4
分子量: 274.21
具有抵抗病源微生物感染的能力,廣泛應(yīng)用于嬰幼兒奶粉、米粉等產(chǎn)品中。 還廣泛添加于焙烤食品中,起改善米面制品品質(zhì)的作用。其抗菌**不受pH影響,優(yōu)于山梨酸、苯甲酸、對(duì)羥基苯甲酸酯等。應(yīng)用于面包、糕點(diǎn)、饅頭和月餅中,應(yīng)用于功能食品和保健品。應(yīng)用于肉制品、乳制品及果蔬產(chǎn)品的防腐保鮮,延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。