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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
飼料級月桂酸單甘油酯 單月桂酸甘油酯 GML
起訂量 (千克)價格
1-2535 /千克
≥2525 /千克
  • 英文名稱:Glycerol Monolaurate
  • 品牌:河北潤步
  • 產(chǎn)地:河北石家莊
  • cas:142-18-7
  • 發(fā)布日期: 2019-03-26
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
產(chǎn)地 河北石家莊
EINECS編號 205-526-6
品牌 河北潤步
英文名稱 Glycerol Monolaurate
型號 飼料級
別名 月桂酸單甘油酯
CAS編號 142-18-7
保質(zhì)期 兩年個月
分子式 C15H30O4

單月桂酸甘油酯

月桂酸單甘油酯(GML),CAS結(jié)構(gòu)式: CH2OOC(CH2)10CH3


產(chǎn)品簡介:

具有當(dāng)今國際先進水平的食品乳化防腐劑,天然存在于母乳中,是一種國際公認(rèn)的優(yōu)良食品乳化劑,同時又是一種安全、高效、廣譜的抑菌劑。其LD50>10g/kg,屬無毒食品添加劑。中國衛(wèi)生部已于2005年4月批準(zhǔn)GML用于各類食品,且規(guī)定在食品中沒有用量限制,根據(jù)實際需要添加即可。


性狀: 乳白色粒狀或片狀固體,能夠分散于熱水中,可溶于乙醇及熱的油脂。


特性: 月桂酸單甘油酯的優(yōu)點的是“不是防腐劑,勝似防腐劑”,具有抵抗病源微生物感染的能力,安全、高效的廣譜殺菌劑,抑制HIV病毒、細胞巨化病毒、皰疹病毒、感冒病毒以及大量的細菌及原生物。其抗菌效果不受pH影響,一般在pH4~8范圍內(nèi)均有效,優(yōu)于山梨酸、苯甲酸、對羥基苯甲酸酯等。


應(yīng)用:

面包、糕點、饅頭和月餅中,應(yīng)用于功能食品和保健品。

用于肉制品、乳制品及果蔬產(chǎn)品的防腐保鮮,顯著延長食品的保質(zhì)期。

用于焙烤食品中,起改善米面制品品質(zhì)的作用。

具有抵抗病源微生物感染的能力,廣泛應(yīng)用于嬰幼兒奶粉、米粉等產(chǎn)品中.


使用方法及用量:

1、將本品與面粉混合均勻使用。

2、月桂酸單甘油酯可用少量食用乙醇溶解后加入到食品中,或?qū)⒈酒芳尤氲?倍的60℃左右的溫水中,制成膏狀后,再按比例加入使用。

3、建議添加0.2—0.5%。


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