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| 產(chǎn)地 | 河北石家莊 |
| EINECS編號(hào) | 205-526-6 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 英文名稱 | Glycerol Monolaurate |
| 型號(hào) | 飼料級(jí) |
| 別名 | 月桂酸單甘油酯 |
| CAS編號(hào) | 142-18-7 |
| 保質(zhì)期 | 兩年個(gè)月 |
| 分子式 | C15H30O4 |
單月桂酸甘油酯具有當(dāng)今國(guó)際先進(jìn)水平的食品乳化防腐劑，天然存在于母乳中，是一種國(guó)際公認(rèn)的優(yōu)良食品乳化劑，同時(shí)又是一種安全、高效、廣譜的抑菌劑。其LD50＞10g/kg，屬無(wú)毒食品添加劑。中國(guó)衛(wèi)生部已于2005年4月批準(zhǔn)GML用于各項(xiàng)食品，且在食品中添加沒(méi)有用量限制，根據(jù)實(shí)際需要添加即可。
國(guó)際編號(hào)：E471
產(chǎn)品名稱：?jiǎn)卧鹿鹚岣视王?，又名月桂酸單甘油酯，英文名Glycerol Monolaurate(GML)
結(jié)構(gòu)式：
CH200C(CH2)10CH3
CHOH
CH2OH
單月桂酸甘油酯的優(yōu)點(diǎn)
單月桂酸甘油酯的*優(yōu)點(diǎn)是“不是防腐劑，勝似防腐劑”，其抑菌效果不會(huì)因pH的改變而改變，一般在pH4～8范圍內(nèi)均有效，且抗菌譜廣，對(duì)食品中常見(jiàn)細(xì)菌、霉菌、酵母均有較強(qiáng)作用，同時(shí)還具有抑制多種病毒和原生動(dòng)物的功效。單月桂酸甘油酯作為具有增強(qiáng)免疫功能的新型食品、保健品功能因子應(yīng)用前景廣闊，特別在飼料行業(yè)中得到了廣泛應(yīng)用，單月桂酸甘油酯對(duì)豬的藍(lán)耳病和非洲豬瘟等囊膜病毒的復(fù)制和傳播有顯著的抑制作用。在家禽飼料中添加可促進(jìn)生長(zhǎng)性能。
本品是親脂性的非離子表面活性劑，HLB值為5.2，天然存在于母乳和美洲蒲葵中。是一種優(yōu)良的食品乳化劑，又是一種國(guó)際公認(rèn)的安全、高效、廣譜的抑菌劑，對(duì)食品中常見(jiàn)細(xì)菌、霉菌、酵母均有較強(qiáng)作用，同時(shí)還具有抑制多種病毒和原生物的功效。其抑菌效果不受pH影響，優(yōu)于山梨酸鉀、苯甲酸鈉、脫氫醋酸鈉、對(duì)羥基苯甲酸酯等。應(yīng)用于食品的防腐保鮮，顯著延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。GB2760----2014規(guī)定可按生產(chǎn)需要適量添加。
使用范圍：肉制品、調(diào)味品、豆制品、米面制品、焙烤食品、化妝品、醫(yī)藥保健品等。
