|
| EINECS編號 | 208-401-4 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 英文名稱 | Gluconic acid |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | D-葡萄糖酸 |
| CAS編號 | 526-95-4 |
| 分子式 | C6H12O7 |
中文名稱：葡萄糖酸
中文別名：D-葡萄糖酸
英文名稱：Gluconic acid
英文別名：D-Gluconic acid solution; Gluconicacidaqsoln; D-Gluconic acid; (2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoate (non-preferred name)
CAS號：526-95-4
EINECS號：208-401-4
分子式：C6H11O7
分子量：195.1479
產(chǎn)品性狀
任意溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚和大部分其他有機(jī)溶劑。在水溶液中，部分轉(zhuǎn)化為γ和δ內(nèi)酯，并呈平衡混合物。水溶液呈酸味。濃度為4%時的水溶液pH=1.8。 由于很難制成固體，商品通常是50%的水溶液，呈淺琥珀色，具淡醋味，相對密度1.2425。與堿作用成鈉鹽或鈣鹽，在過氧化物作用下降低為阿拉伯糖，在HIO4作用下氧化為甲醛、草酸、乙醛酸。
產(chǎn)品用途
D-葡萄糖酸的鈣鹽、亞鐵鹽、鉍鹽及其他鹽類已廣泛用于化學(xué)治療。葡萄糖酸的金屬絡(luò)合物在堿性體系中廣泛用作金屬離子的掩蔽劑。
食品添加劑。用作酸味劑。也用于制造δ-葡萄糖酸內(nèi)酯、清洗啤酒發(fā)酵罐和牛奶罐、洗瓶劑。其*用于紡織品印色，其鎂鹽用作由于缺鎂引起的痙攣鎮(zhèn)痛劑。
