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| EINECS編號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 英文名稱 | pingguosuanyina |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 蘋果酸一鈉 |
| CAS編號(hào) | 68303-40-2 |
| 分子式 |
中文名稱:DL-蘋果酸鈉
中文同義詞:DL-蘋果酸二鈉;DL-蘋果酸二鈉水合物;DL-蘋果酸鈉;DL-林檎酸鈉;DL-羥基丁二酸鈉;蘋果酸鈉三水物;DL-蘋果酸鈉水合物;DL-蘋果酸鈉一水合物
英文名稱:DL-Malic acid disodium salt
英文同義詞:SODIUM DL-MALATE HYDRATE;DI-SODIUM MALATE 0.5-WATER;DI-SODIUM DL-MALATE
CAS號(hào): 22798-10-3
分子式: C4H4Na2O5
分子量: 178.05
白色晶體粉末，無(wú)臭味咸，易溶于水。
適用范圍：本品可作為調(diào)味料、緩沖劑、保水劑、以及防腐保鮮劑。廣泛應(yīng)用于飲料、肉制品、口服液等。
含量(干基計(jì)) % ≥98.0-101.0
一水合物干燥失重 % 12
游離酸 % ≤1.0
堿度(以Na2CO3計(jì)) % ≤1.0
*(以Pb計(jì)) % ≤0.002
砷(以As計(jì))% ≤0.0003
