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| 產(chǎn)地 | 河北石家莊 |
| EINECS編號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 英文名稱 | ruhuaji |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 烘焙產(chǎn)品用乳化劑 |
| CAS編號 | |
| 保質(zhì)期 | 兩年個月 |
| 分子式 |
面包乳化膏具有特殊的介晶結(jié)構(gòu)乳化特性，能顯著改善食品的柔軟度，延緩淀粉老化，改善食品體積。
配料：山梨糖醇，單、雙甘油酯脂肪酸，丙三醇等
使用范圍：各類面包、糕點。
使用方法：與油脂一桶加入攪拌均勻即可。
產(chǎn)品特點：
質(zhì)量穩(wěn)定，快捷起泡，高膨脹量，應(yīng)用廣，作出的成品香軟松化，組織細膩，且能保持蛋糕香味。
使用范圍：適用于蛋糕的制作和裱花練習使用。
使用量：按面粉總量1%-3%，可以根據(jù)配方不同，按照需要使用。
貯存條件：陰涼、干燥處存放。
保質(zhì)期：一年
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