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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
經(jīng)銷批發(fā) 甘油 江大 食品級 丙三醇 保濕劑 乳化劑 甘油1kg起訂
起訂量 (千克)價格
1-2525 /千克
≥2522 /千克
  • 英文名稱:GLYCEROL,GLYCERINE
  • 品牌:河北潤步
  • 產(chǎn)地:河北石家莊
  • cas:56-81-5
  • 發(fā)布日期: 2019-04-03
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
產(chǎn)地 河北石家莊
EINECS編號 200-289-5
品牌 河北潤步
英文名稱 GLYCEROL,GLYCERINE
型號 食品級
別名 丙三醇
CAS編號 56-81-5
保質(zhì)期 兩年個月
分子式 C3H8O3

丙三醇,國家標準稱為甘油,無色、無臭、味甜,外觀呈澄明黏稠液態(tài),是一種有機物。俗稱甘油。


丙三醇是無色味甜澄明黏稠液體。無臭。有暖甜味。俗稱甘油,能從空氣中吸收潮氣,。難溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚和油類。相對密度1.26362。熔點17.8℃。沸點290.0℃(分解)。


產(chǎn)品用途

在果汁、果醋等飲料中的應(yīng)用

不同品質(zhì)的水果,都含有不同程度的單寧,而單寧又是水果中的苦、澀味來源。

作用:迅速分解果汁、果醋飲料中的苦、澀異味,增進果汁本身的厚味和香味,外觀鮮亮,酸甜適口。

添加量:0.8%~1%


果酒行業(yè)的應(yīng)用

用水果或其它干鮮果品釀制或泡制的酒,只是制作方法不同,都稱為果酒(干紅、干白),果酒都存在單寧,單寧就是苦、澀味的來源。

作用:分解果酒中的單寧,提升酒品的品質(zhì)、口感,去除苦、澀味。

添加量:1%


肉干、香腸、臘肉行業(yè)的運用

腌臘制品、肉干、香腸的用法:

在加工制作時,將植物精化甘油用50度以上純糧酒稀釋后,均勻噴灑在肉上或切好的肉中,充分搓揉或攪拌。

作用:鎖水、保濕,達到增重效果,延長保質(zhì)期。

添加量:1.2%~1.5%


果脯行業(yè)的運用

果脯在加工制作時,因存放問題使產(chǎn)品容易失水,干硬,水果中同樣也含有單寧。

作用:鎖水、保濕,抑制單寧異性增生,達到護色、保鮮、增重效果,延長保質(zhì)期。

添加量:0.8%~1%


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