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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
天喜 富磷聯(lián)B 復(fù)配熟肉制品水分保持劑 熟制肉制品口感糯脆好咬
起訂量 (千克)價(jià)格
1-2545 /千克
≥2542 /千克
  • 英文名稱:fupeishurou
  • 品牌:河北潤步
  • cas:74-79-3
  • 發(fā)布日期: 2019-04-09
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號(hào)
品牌 河北潤步
英文名稱 fupeishurou
型號(hào) 食品級(jí)
別名 復(fù)配熟肉制品
CAS編號(hào) 74-79-3
分子式

商品名:富磷聯(lián)B 

凈含量/規(guī)格:1千克 

產(chǎn)品名稱:復(fù)配熟肉制品水分保持劑 

型號(hào):FLL-B 

 

配 料:六偏磷酸鈉、焦磷酸鈉、三聚磷酸鈉、磷酸氫二鈉、谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶、D-異抗壞血酸            鈉、食用玉米淀粉 

 

使用范國:熟肉制品(食品分類號(hào):08.03) 

 

功能作用:

采用本品加工制作的燉煮肉、醬鹵肉、糟肉、熏肉、燒烤肉、炸肉、西式火腿、肉灌腸、發(fā)酵肉制品、熟肉干、肉松、肉脯、肉罐頭等熟制肉制品口感糯脆、爛肉好咬、彈性好、持水性好、出品率高、不易變色、烹調(diào)不易收縮。

 

*使用限量:8g/kg(以肉計(jì)算)

 

使用方法:

1.將本品加入浸泡腌制肉品的水中,腌制8-15小時(shí),然后將腌制液和肉品一起燉煮,熄火后再燜1-5小時(shí)(注意觀察,防止?fàn)F爛)。

2.將本品用20-30℃溫水溶解后攪拌加入肉糜中。 

 

溫馨提示:1.本品不含硝酸鹽,不具有發(fā)色作用。    2.本品不適用于半熟肉制品。


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