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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
富磷聯(lián)A 復(fù)配熟肉制品水分保持膨松劑 脆嫩多汁 保水 出品率高
起訂量 (千克)價格
1-2538 /千克
≥2536 /千克
  • 英文名稱:shurou
  • 品牌:河北潤步
  • cas:74-79-3
  • 發(fā)布日期: 2019-04-11
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號
品牌 河北潤步
英文名稱 shurou
型號 食品級
別名 復(fù)配熟肉制品
CAS編號 74-79-3
分子式

產(chǎn)品:富磷聯(lián)A

品牌:天喜

規(guī)格:1kg/袋

使用范圍:熟肉制品。


【產(chǎn)品說明】本產(chǎn)品主要用于小塊狀肉灌制品加工腌制使用,也適用于南北方各類風(fēng)味的干腸、臘肉、豬頭、蹄、風(fēng)味鵝、鴨整只腌制使用。加工用原料經(jīng)過嚴格排酸、冷卻。該產(chǎn)品具有使各類原料肉均勻發(fā)色、防腐、色澤鮮艷、持水、嫩化、提高出品率的功能。系一種統(tǒng)一功能、多用途的復(fù)配食品添加劑。

【產(chǎn)品標準】GB 26687

【主要成分】三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、焦磷酸鈉、D-異抗壞血酸鈉、亞硝酸鈉、食鹽、葡萄糖、淀粉、白砂糖。

【使用范圍】GB 2760食品分類號 08.02.02腌臘肉制品類   08.03.01醬鹵肉制品

【大用量】原料肉的2%

【使用方法】是規(guī)模機械注射、滾揉加工的,需用0-10℃的水配置成溶液使用。非機械加工的,可干粉與原料拌勻,放入0-5℃的恒溫腌制間,根據(jù)原料肉塊的重量腌制4-16小時。

【保  質(zhì)  期】12個月

【貯存條件】防潮、防濕,置于干燥處密封保存


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