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| EINECS編號 | 200-294-2 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 氨基酸 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 白色粉末 |
| 別名 | L-賴氨酸 |
| CAS編號 | 56-87-1 |
| 保質(zhì)期 | 兩年個月 |
| 英文名稱 | L-Lysine |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C6H14N2O2. HCL |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-賴氨酸 |
中文名稱:L-賴氨酸
中文同義詞:L-LYSINE BASE(注意品名里一定帶著BASE的);(S)-2,6-二氨基已酸;L-賴氨酸.水合物
英文名稱:L-Lysine
英文同義詞:L - LYSINE FREE BASE (ANHYDROUS);L-Lizine cormob crystalline;L-LYSINE (BASE) pure
CAS號:56-87-1
分子式:C6H14N2O2
分子量:146.19
EINECS號:200-294-2
性狀
白色或近白色自由流動的結(jié)晶性粉末。幾乎無臭。263~264℃熔化并分解。通常較穩(wěn)定，高濕度下易結(jié)塊，稍著色。相對濕度60%以下時穩(wěn)定，60%以上則生成二水合物。與維生素C和維生素K3共存則著色。堿性條件及直接與還原糖存在下加熱則分解。易溶于水(40g/100ml，35℃)，水溶液呈中性至微酸性，與磷酸、鹽酸、氫氧化鈉、離子交換樹脂等一起加熱，起外消旋作用。
用途
營養(yǎng)增補劑。用于強化食品中的賴氨酸。植物蛋白質(zhì)中一般賴氨酸含量較低。黑麥、米、玉米、花生粉等所含賴氨酸為限制氨基酸，小麥、芝麻、燕麥等所含賴氨酸為第一限制氨基酸。日本的強化規(guī)定用量(以L-賴氨酸計)：小麥粉、通心粉、速煮面等為150mg/100g；面包、餅干等為100mg/100g；速煮面50mg/100g。尚可用于蛋黃醬、乳粉、牛乳、方便食品等。
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