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| EINECS編號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 維生素 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 白色至微黃色結晶或結晶性粉末 |
| 別名 | 維生素B1硝酸鹽 |
| CAS編號 | 532-43-4 |
| 保質期 | 兩年個月 |
| 英文名稱 | Thiamine Nitrate |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C12H17N5O4S |
| 有效物質含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 硝酸硫胺素 |
中文名 硝酸硫胺素
外文名 Thiamine Nitrate
性狀
白色至微黃色結晶或結晶性粉末，無臭或稍有特異臭，熔點196~200℃（分解），不吸濕。稍溶于水（其溶解度比鹽酸硫胺素小，1g約溶于35mL水中），難溶于乙醇和氯仿。在空氣中穩(wěn)定，在中性溶液中比酸性溶液（pH=4.0）中穩(wěn)定，比鹽酸硫胺素穩(wěn)定。
用途
用作營養(yǎng)增補劑，由于比鹽酸鹽的水溶性小，而對堿較穩(wěn)定，故用于食品強化時比鹽酸鹽穩(wěn)定。可用于米、面、糕點、醬油等中；也用于醫(yī)藥。
使用 維生素強化劑。
1．使用注意事項 本品比鹽酸硫胺素的水溶性小，且更穩(wěn)定。其他參見鹽酸硫胺素。
2．使用范圍和使用量 同鹽酸硫胺素。
