![]() |
EINECS編號 | |
品牌 | 河北潤步 |
用途 | 維生素 |
型號 | 食品級 |
外觀 | 白色至微黃色結晶或結晶性粉末 |
別名 | 維生素B1硝酸鹽 |
CAS編號 | 532-43-4 |
保質期 | 兩年個月 |
英文名稱 | Thiamine Nitrate |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
純度 | 99% |
分子式 | C12H17N5O4S |
有效物質含量 | 99 |
主要營養(yǎng)成分 | 硝酸硫胺素 |
中文名 硝酸硫胺素
外文名 Thiamine Nitrate
性狀
白色至微黃色結晶或結晶性粉末,無臭或稍有特異臭,熔點196~200℃(分解),不吸濕。稍溶于水(其溶解度比鹽酸硫胺素小,1g約溶于35mL水中),難溶于乙醇和氯仿。在空氣中穩(wěn)定,在中性溶液中比酸性溶液(pH=4.0)中穩(wěn)定,比鹽酸硫胺素穩(wěn)定。
用途
用作營養(yǎng)增補劑,由于比鹽酸鹽的水溶性小,而對堿較穩(wěn)定,故用于食品強化時比鹽酸鹽穩(wěn)定。可用于米、面、糕點、醬油等中;也用于醫(yī)藥。
使用 維生素強化劑。
1.使用注意事項 本品比鹽酸硫胺素的水溶性小,且更穩(wěn)定。其他參見鹽酸硫胺素。
2.使用范圍和使用量 同鹽酸硫胺素。