![]() |
香型 | 蜂蜜香精 |
EINECS編號(hào) | |
品牌 | 河北潤(rùn)步 |
用途 | 香精 |
英文名稱 | honey flavor |
外觀 | 液體 |
CAS編號(hào) | 74-79-3 |
別名 | 蜂蜜香精 |
純度 | 99% |
分子式 |
中文同義詞:蜂蜜香精
英文名稱: Honey navour
英文同義詞: Honey navour
相關(guān)類別::食品添加劑;食用香精;食用香料(增香劑)
化學(xué)性質(zhì):淡黃色揮發(fā)性透明液體。呈蜂蜜香氣,有豆香、果香和蜜甜香韻。溶于水,不溶于油脂。
用途:飲料、冷飲、糕點(diǎn)等。用量0.05%~0.15%。
一般蜂蜜香精常以*和*乙酯、*異丁酯、*苯乙酯等*酯類作為其特征的密甜香韻,適量配合以洋茉莉醛、香蘭素、乙基香蘭素、大茴香醛等豆甜香韻,有時(shí)頭香上適量使用壬酸乙酯等釀甜香,以及果甜香氣組成。