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| EINECS編號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 白酒王 |
| CAS編號(hào) | 74-79-3 |
| 重金屬 | 0.001% |
| 英文名稱 | baijiuwang |
| 砷含量 | 0.01% |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 酶活力 | 10萬(wàn) |
| 分子式 | |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
產(chǎn)品名稱：釀酒高活性干酵母 白酒王
品 牌：安琪
規(guī) 格：500g*20袋/箱
配 料：生香酵母、釀酒酵母、根霉
適用范圍：適用于白酒、大曲丟糟酒、麩曲（小燒）酒、小曲酒、黃酒以及生料液態(tài)白酒釀造。
保 質(zhì) 期：24個(gè)月。陰涼、干燥、通風(fēng)處貯存，不要受熱、受潮。
衛(wèi)生許可證號(hào)：宜市衛(wèi)食字QS4205 2801 0005號(hào)
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T20886-2007
使用說(shuō)明：
1、用量：為原糧的0.2-0.4%（每一百斤糧食下2-4兩）
2、固態(tài)法白酒：每一百斤糧食用2%糖水8-15斤水溫在35-40度發(fā)酵15-20分鐘活化酒曲，然后溫度降至35度以下活化1-2小時(shí)，再均勻的潑灑在酒糟上，拌均勻即可入池發(fā)酵。（小曲酒需要堆積8-12小時(shí)，溫度為24-30℃）
3、液態(tài)法白酒：溫度為30-35℃，直接加入攪拌均勻即。
用途：
1.白酒王釀酒高活性干酵母廣泛使用于白酒、制醋、黃酒等生產(chǎn)，顯著地提高產(chǎn)量。
2.在傳統(tǒng)白酒生產(chǎn)中，使用白酒王釀酒高活性干酵母可以激活母糟，起到降酸提酯的作用，同時(shí)提高出酒率。
3.適用于生料發(fā)酵，也可用于配制生料酒曲
