食用磷酸三鈉 食品級磷酸鹽產(chǎn)品說明和應(yīng)用比例
- 起訂量 (千克)價格
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1-25￥18 /千克
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≥25￥15 /千克
- 英文名稱：trisodium phosphate anhydrous
- 發(fā)布日期： 2019-05-05
- 更新日期： 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
231-509-8
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| 品牌 |
河北潤步
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| 英文名稱 |
trisodium phosphate anhydrous
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| 型號 |
食品級
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| 別名 |
磷酸三鈉
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| CAS編號 |
7601-54-9
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| 分子式 |
Na3PO4
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名稱:磷酸三鈉
類型:磷酸鹽
1.無色至白色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無水物或含1~12分子的結(jié)晶水，無臭。十二水合物熔點73.4°C。易溶于水，不溶于乙醇。1%的水溶液pH值為11.5~12.1。
2.作品質(zhì)改良劑，有提高食品的絡(luò)合金屬離子、pH值、增加離子強(qiáng)度等的作用，由此改善食品的結(jié)著力和持水性。中國規(guī)定可用于奶酪，*使用量5g/kg;在西式火腿、肉、魚、蝦和蟹中*使用量為3.0g/kg;在罐頭、果汁、飲料和奶制品中*使用量為0.5g/kg。
