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| EINECS編號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 英文名稱 | mianxinsu |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 面欣酥B |
| CAS編號 | 74-79-3 |
| 分子式 |
★商品名：天喜牌面欣酥B型
產(chǎn)品名稱：復(fù)配穩(wěn)定膨松劑
型號：MXS-B 本品完全按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760》及補(bǔ)充規(guī)定的品種、應(yīng)用分類、使用范圍、*使用量、殘留量等科學(xué)組方，并且按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 復(fù)配食品添加劑通則GB26687》精心配制而成。本品已經(jīng)通過食品生產(chǎn)許可，保障食品安全。用戶按照本說明的用法用量生產(chǎn)制作的裹粉(食品分類號：06.03.02.04)、油炸面制品(食品分類號：06.03.02.05)、焙烤食品(食品分類號：07.0)既不會超標(biāo)也不會超量。
★配料表：磷酸二氫鈉、碳酸氫鈉、硫酸鋁鉀、木瓜蛋白酶、碳酸氫銨、酒石酸氫鉀、食用玉米淀粉。
★應(yīng)用范圍：裹粉、面糊、煎炸粉(食品分類號：06.03.02.04)、油炸面制品(食品分類號：06.03.02.05)、焙烤食品(食品分類號：07.0)。
★功能作用：采用本品加工制作的貝殼酥、蝸牛酥、銀耳酥、海螺酥、貓耳酥、薄脆、裹粉面糊、酥餅、芝麻面球(開口酥)等裹粉、油炸面制品、焙烤食品膨松個(gè)大、口感酥脆、口溶性好、形狀飽滿。
★*使用限量：10g/kg(以干面粉計(jì)算)。
★使用方法：1.將本品用常溫水溶解后加入面粉或面糊中。2.將本品與干面粉拌勻使用。
★溫馨提示：1.本品含有明礬(硫酸鋁鉀)，超量使用會導(dǎo)致鋁含量超標(biāo)！2.本品含有食品添加劑碳酸氫銨，加熱會產(chǎn)生氨味！碳酸氫銨加熱到60℃以上全部揮發(fā)，制作的食品成品不會有氨味。
