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| EINECS編號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| 英文名稱 | jinliyuan |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 筋力源M |
| CAS編號 | 74-79-3 |
| 分子式 |
★商品名：天喜牌筋力源M型
產(chǎn)品名稱：復配生濕面制品酸度調(diào)節(jié)劑
型號：JLY-M
★配料表：黃原膠、六偏磷酸鈉、碳酸鈉、三聚磷酸鈉、碳酸鉀、食用玉米淀粉。
★應用范圍：生濕面制品(食品分類號：06.03.02.01)。
★功能作用：采用本品加工制作的燴面、扯面、饸烙面、板面、抻面、刀削面、拉面、手搟面、擔擔面等生濕面制品口感筋道爽滑有嚼勁，制作好的面條不易脫水干縮、保持鮮亮狀態(tài)。
★*使用限量：8g/kg（以干面粉計算）。
★使用方法：1.將本品用溫熱水溶解后和入面團中。2.將本品與干面粉拌勻使用。
★溫馨提示：1.本品含食用純堿(碳酸鈉)，生鮮濕面存放3個小時以上就會變色，可以添加0.06%富馬酸(護色劑)進行解決。2.本品不含防腐劑，沒有防腐保鮮作用3.生濕面制品(食品分類號：06.03.02.01)不包括采用雜糧(比如:玉米面、蕎麥面等)面粉制作的面條、豆萁等雜糧制品，生產(chǎn)加工雜糧制品(食品分類號：06.04.02)可以使用筋力源W型。
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