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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
食用銀谷 SP蛋糕油 復(fù)配糕點(diǎn)乳化劑 產(chǎn)品說明和應(yīng)用比例
起訂量 (千克)價(jià)格
1-25120 /千克
≥25118 /千克
  • 英文名稱:dangaoyou
  • 品牌:河北潤步
  • 產(chǎn)地:河北石家莊
  • cas:74-79-3
  • 發(fā)布日期: 2019-05-06
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
產(chǎn)地 河北石家莊
EINECS編號
品牌 河北潤步
英文名稱 dangaoyou
型號 食品級
別名 蛋糕油
CAS編號 74-79-3
保質(zhì)期 兩年個(gè)月
分子式

產(chǎn)品:SP蛋糕油

品牌:銀谷

規(guī)格:5kg/桶;5kg*4/箱

配料表:見包裝

使用量:推薦用量為面粉用量的3%-5%,但不得超過蛋糕成品總量的3%


SP,又稱蛋糕乳化劑、蛋糕起泡劑,呈半透明膏狀。主要用于全蛋制作的西點(diǎn)、蛋糕等。直接加入蛋糕、小西點(diǎn)全蛋制作法之面糊中一起攪拌,能提高乳化穩(wěn)定效果,改善面筋之網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),保持水份,防止老化,增加制品柔軟度。


存放條件:通風(fēng)干燥處,免重壓

保質(zhì)期:12個(gè)月


產(chǎn)品特點(diǎn):

1.打發(fā)快:短時(shí)間內(nèi)即可將蛋漿打成泡沫,一般快速攪拌時(shí)間在4--5分鐘,全過程約8-10分鐘。

2.組織好:烘烤出來的蛋糕組織結(jié)構(gòu)細(xì)膩,均勻。


聯(lián)系方式
手機(jī):18131111055
Q Q:
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