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| EINECS編號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| 英文名稱 | Disodium stannous citrate |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 檸檬酸亞錫二鈉 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 25088-96-4 |
| 分子式 | C6H6O8SnNa2 |
【產(chǎn)品簡介】
檸檬酸亞錫二鈉
英文：Disodium stannous citrate。
分子式：C6H6O8SnNa2。
分子量：370.79CAS：2588-96-4。
【產(chǎn)品性狀】
性狀：白色結(jié)晶性粉末，呈強還原性, 有防腐蝕和護色作用,易潮解，易溶于水，極易氧化。
【產(chǎn)品用途】
本品適用于蘑菇、蘋 果、檸檬、板栗、銀杏、青梅、百合、柑橘、核桃、蘆筍、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐頭食品, 因在罐頭中能逐漸消耗殘余氧氣，起到抗氧防腐作用，保持食品的色質(zhì)與風(fēng)味，所以廣泛用 于罐頭食品的護色劑。
【使用方法】：
使用范圍和使用量
（1）我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB 2920-1996）規(guī)定：可用于蘑菇罐頭、果蔬類罐頭，比較大用量0.3g/kg。
（2）實際使用參考
①本品用于涂料罐頭蘑菇的護色，加入0.02%，就可使之與馬口鐵罐頭蘑菇的色澤相近，而不影響蘑菇的組織和風(fēng)味。
②涂料鐵罐加入本品0.06%，罐內(nèi)錫含量低于馬口鐵罐，保存2年，重金屬含量為Sn小于200μg/g，Pb小于2mg/g。
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