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產(chǎn)地 | 河北石家莊 |
EINECS編號 | 205-526-6 |
品牌 | 河北潤步 |
英文名稱 | Glycerol Monolaurate |
型號 | 食品級 |
別名 | 月桂酸單甘油酯 |
CAS編號 | 142-18-7 |
保質(zhì)期 | 兩年個月 |
分子式 | C15H30O4 |
產(chǎn)品名稱:月桂酸單雙甘油脂肪酸酯
性狀:乳白色粉末或粒狀固體,能夠分散于熱水中,可溶于乙醇及熱的油脂。屬非離子乳化劑,HLB值為5.2。
特性及應(yīng)用:
1、廣泛添加于烘烤食品中,起改善米面制品品質(zhì)的作用。
2、用于糕點、面包、饅頭和月餅中,應(yīng)用于功能食品和保健品。
3、廣泛用于肉制品、乳制品、麻辣食品及果蔬產(chǎn)品的防腐保鮮,顯著延長食品的保質(zhì)期。
使用方法:
1、將本品與面粉混合均勻后再進(jìn)一步加工。
2、將本品加入到6倍的60℃左右的溫水中,制成膏狀后,再按適當(dāng)比例加入使用。
貯運:
密封儲存于低溫、干燥、陰涼通風(fēng)處,以防吸潮結(jié)塊,嚴(yán)禁與易燃易爆、有毒有害物品混儲混運,未開封貯期個月。