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產(chǎn)地 | 河北石家莊 |
EINECS編號(hào) | |
品牌 | 河北潤(rùn)步 |
英文名稱(chēng) | Polyglyceryl fatty ester |
型號(hào) | 食品級(jí) |
別名 | 聚甘油脂肪酸酯 |
CAS編號(hào) | 67784-82-1 |
保質(zhì)期 | 兩年個(gè)月 |
分子式 |
聚甘油脂肪酸酯(PGFE),簡(jiǎn)稱(chēng)聚甘油酯,系一類(lèi)屬于多元醇部分脂肪酸酯的非離子型表面活性劑。它是一組系列產(chǎn)品的總稱(chēng),可作為食品添加劑的乳化劑、穩(wěn)定劑、結(jié)構(gòu)改良劑等。
聚甘油酯無(wú)色、無(wú)味、 不易發(fā)生水解,對(duì)產(chǎn)品外觀、氣味均無(wú)不 良影響;
其功能主要有:乳化、粘度調(diào)節(jié)、結(jié)晶調(diào)整、品質(zhì)改良等作用。 廣泛應(yīng)用于食品、日化、石油、紡織、涂料、塑料、農(nóng)藥、橡膠、醫(yī)藥等領(lǐng)域。
1、在食品工業(yè)應(yīng)用(乳酸、豆乳飲料 、冰淇淋、面包、蛋糕西點(diǎn)、餅干、奶糖、巧克力、油脂、肉類(lèi)制品)
2、在日化工業(yè)中應(yīng)用(洗滌劑 化妝品)
3、在工業(yè)中應(yīng)用(工業(yè)中可用作乳化劑、增溶劑、分散劑和滲透劑等,還可用作軟膏、 栓劑、散劑、片劑、針劑等助劑。)
使用方法:
與其它所需原料同時(shí)投料,在約 70℃或更高的溫度下溶解、攪拌、乳化,然后依法制成各種產(chǎn)品。
由于其溶于油脂,將其與油脂加熱溶解,混合后再投料。
將一份PGFE加于3-4份水中, 加熱至70℃或更高,攪拌至溶解,再在攪拌下冷卻,可得到乳白色膏體,將此膏體投入原料中,效果更好。