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| EINECS編號(hào) | 200-798-2 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 氨基酸 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀 | 白色結(jié)晶小片或結(jié)晶性粉末 |
| 別名 | L-異亮氨酸 |
| CAS編號(hào) | 73-32-5 |
| 保質(zhì)期 | 兩年個(gè)月 |
| 英文名稱 | L-Isoleucine |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C6H13NO2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | L-異亮氨酸 |
中文名:L-異亮氨酸
英文名稱:L-Isoleucine
中文別名：L-2-氨基-3-甲基戊酸
CAS：73-32-5
分子式：C6H13NO2
分子量：131.17
白色結(jié)晶小片或結(jié)晶性粉末.略有苦味。無(wú)臭。升華溫度168-170℃。
存在四種異構(gòu)體。成人男子需要量1.3g/100ml.約于284℃熔化并分解。10%水溶液的PH值5.5-7.0?；瘜W(xué)性能穩(wěn)定。在食品烹調(diào)、加工受熱時(shí)幾乎無(wú)損失。溶于水(4.03g/100ml，20℃)，微溶于熱乙醇，溶于稀無(wú)機(jī)酸和堿性溶液。不溶于冷乙醇和乙醚。
必需氨基酸之一，每天*需要量約0.7g.可強(qiáng)化各種食品，如小麥粉、麥谷蛋白、花生粉、馬鈴薯等所含異亮氨酸為限制氨基酸，宜于強(qiáng)化。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn): AJI92
項(xiàng) 目 | 指 標(biāo) |
含量，≥ | 98.5～100.0 |
比旋光度 | -74.0°--77.0° |
透光率%≥ | 95 |
氯化物%≤ | 0.02 |
硫酸鹽含量%≤ | 0.02 |
鐵含量%≤ | 0.001 |
重金屬%≤ | 0.001 |
砷%≤ | 0.0001 |
其他氨基酸 | 不得檢出 |
干燥失重%≤ | 0.20 |
灼燒殘?jiān)?≤ | 0.10 |
PH值 | 5.0-6.5 |
