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| EINECS編號(hào) | 232-567-7 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 酶制劑 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 淀粉酶 |
| CAS編號(hào) | 9000-92-4 |
| 重金屬 | 0.001% |
| 英文名稱 | Amylase |
| 砷含量 | 0.01% |
| 酶活力 | 10萬 |
| 分子式 | |
| 有效物質(zhì)含量 | 85 |
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應(yīng)用：
淀粉酶是糖原和水解淀粉的酶類總稱。淀粉酶廣泛存在于唾液和胰臟中，胰淀粉酶由*以活性狀態(tài)排入消化道，是重要的水解碳水化合物酶。淀粉酶是水解淀粉和糖原的酶類總稱，通常通過淀粉酶催化水解織物上的淀粉漿料，由于淀粉酶的高效性及專一性，酶退漿的退漿率高，退漿快，污染少，產(chǎn)品比酸法、堿法更柔軟，且不損傷纖維。淀粉酶的種類很多，根據(jù)織物不同，設(shè)備組合不同，工藝流程也不同，目前所用的退漿方法有浸漬法、堆置法、卷染法、連續(xù)洗等，由于淀粉酶退漿機(jī)械作用小，水的用量少，可以在低溫條件下達(dá)到退漿效果，具有鮮明的環(huán)保特色?！?/span>
用途：
淀粉酶是酶制劑中用途最廣、消費(fèi)量*的一種。主要用于面包生產(chǎn)中的面團(tuán)改良(降低面團(tuán)粘度、加速發(fā)酵進(jìn)程、增加糖含量、緩和面包老化)；嬰幼兒食品中谷類原料的預(yù)處理，啤酒制造中供糖化及分解未分解的淀粉；清酒生產(chǎn)中淀粉的液化和糖化；酒精工業(yè)中的糖化和分解未分解的淀粉；果汁加工中的淀粉分解和提高過濾速度；以及蔬菜加工、糖漿制造、飴糖生產(chǎn)、粉狀糊精、葡萄糖等加工制造。淀粉酶作為助消化藥，用于缺乏淀粉酶所引起的消化不良癥。作為飼料添加劑，能助消化，使動(dòng)物體內(nèi)淀粉變?yōu)樘?，增加能量，提高飼料利用率，?amp;shy;­­­國淀粉酶交易網(wǎng)就有很多淀粉酶的下游企業(yè)。
