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| EINECS編號(hào) | 見(jiàn)包裝 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步生物 |
| 用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 英文名稱 | tsqj |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 別名 | 碳酸氫鉀 |
| CAS編號(hào) | 298-14-6 |
| 分子式 | CHKO3 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
性質(zhì)：
無(wú)色透明單斜晶系結(jié)構(gòu)。相對(duì)密度2.17，在空氣中穩(wěn)定?？扇苡谒?，因水解而呈弱堿性。水溶液與鎂鹽不沉淀出堿式鹽。100℃時(shí)開(kāi)始分解，200℃時(shí)完全分解，失去二氧化碳和水而成碳酸鉀。
【用途】
堿性劑；膨松劑；營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑；賦形劑；ph調(diào)節(jié)劑。gb2760-90，可用作加工助劑?？捎糜谲涳嬃?，焙烤食品等。
限量
1.fao/who（1984）：低倍濃縮乳、甜煉乳、稀奶油（2g/kg單用，3g/kg與其他穩(wěn)定劑合用量，以無(wú)水物計(jì)）；奶粉、稀奶油粉5g/kg（以無(wú)水物計(jì)）；可可粉及含糖可可粉、可可豆粉、可可液塊及可可油餅，5g/kg（無(wú)脂可可計(jì)，以k2co3計(jì)）；果醬和果凍，使ph值保持在2.8～3.5。
2.gb2760-1997：礦物質(zhì)飲料0.033g/l；需膨松劑的各類食品，gmp；乳與乳制品按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行
