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EINECS編號 | 見包裝 |
品牌 | 河北潤步生物 |
用途 | 水分保持劑 |
英文名稱 | lplsn |
型號 | 食品級 |
別名 | 六偏磷酸鈉 |
CAS編號 | 10124-56-8 |
分子式 | NA6O18P6 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
應(yīng)用
主要用于食品及工業(yè)行業(yè)。其中食品行業(yè)應(yīng)用主要為:
·六偏磷酸鈉用于肉制品、魚肉腸、火腿等,能提高持水性,增高結(jié)著性,防止脂肪氧化;
·用于豆醬、醬油能防止變色,增加粘稠性,縮短發(fā)酵期,調(diào)節(jié)口味;
·用于水果飲料、清涼飲料,可提高出汁率,增高粘度,抑制維生素C分解;
·用于冰淇淋可提高膨脹能力,增大容積,增強(qiáng)乳化作用防止膏體破壞,改善口感和色澤;
·用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀;
·加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁;
·用于豆類、果蔬罐頭,可穩(wěn)定天然色素,保護(hù)食品色澤;
·六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上,可提高防腐性能。
性質(zhì):
吸濕性:強(qiáng),在溫水、酸或堿溶液中易水解為正磷酸鹽。
主要用于鍋爐用水軟水劑、印染染浴的軟水劑和造紙擴(kuò)散劑。還用于緩蝕劑、浮選劑、分散劑和高溫結(jié)合劑。其它用于洗滌器皿以及化學(xué)纖維中用以除去漿粕中的鐵質(zhì)。還用于土壤分析