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EINECS編號 | 見包裝 |
品牌 | 河北潤步生物 |
用途 | 維生素 |
英文名稱 | fsg |
型號 | 食品級 |
外觀 | 見包裝 |
別名 | 泛酸鈣 |
CAS編號 | |
分子式 | 見包裝 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
主要營養(yǎng)成分 | 維生素B5 |
所含泛酸較多的食物:
牛奶、豆?jié){。多食用肉、未精制的谷類(谷類食品)制品、麥芽與麩子、綠葉蔬菜(蔬菜食品)、啤酒酵母、堅果類、雞肉、未精制的糖蜜。牛肉、牛心、羊心、豬肉、豬心、蝦米、甲魚、鮐魚、干銀魚、雞、羊肉、芝麻醬、花生仁、炒熟的葵花籽、鮮蘑菇、紫菜、干辣椒、高粱米、油條等。
性質(zhì):
維生素B5又名 D-泛酸鈣和右旋泛酸鈣,泛酸的右旋異構(gòu)體鈣鹽.B族維生素之一,僅右旋體有維生素活性。熔點170-172℃,分解溫度195-196℃。在空氣、日光中較穩(wěn)定。對酸及堿不穩(wěn)定,PH值5.0-7.0時穩(wěn)定。1g溶于約3ML水。溶于,不溶于乙醇
用途:
維生素B5也是營養(yǎng)補充劑。主要用于 、食品添加劑及飼料添加劑。除特殊營養(yǎng)食品外,使用量須在1(以鈣計)以下。奶粉強化時為10mg/100g;燒酒、威士忌酒中添加0.02可增強風味;蜂蜜中添加0.02可防止冬季結(jié)晶;可緩沖咖啡及糖精等的苦味。